Cea mai recentă nebunie este roșiile negre

În plus față de a face o mare stropire în comunitatea de grădinărit, roșiile negre sunt, de asemenea, mai sănătoase decât soiurile roșii tradiționale. Roșia numită ‘Indigo Rose’, care va fi lansată anul acesta, a fost crescută prin încrucișarea roșiilor roșii și violete, iar experții spun că ar putea fi ultimul superaliment. Cercetătorii americani au trecut roșia purpurie antioxidantă și anti-obezitate cu variante roșii tradiționale. Roșiile de culoare mai închisă au existat înainte, dar Trandafirul Indigo este cea mai întunecată versiune cu adevărat neagră de până acum. Profesorul Jim Myers de la Universitatea din Oregon a creat roșia neagră specială după ce unul dintre studenții săi absolvenți a făcut cercetări cu privire la beneficiile sănătății tomatelor.

S-a demonstrat că culoarea roșiilor violete este dată de antocianine, asemănătoare cu afinele. Cercetătorii americani au încrucișat apoi roșia mov cu câteva soiuri de roșii tradiționale pentru a obține roșia neagră. În timpul creșterii, această roșie devine mai întâi verde și apoi își schimbă culoarea în negru în loc de roșu atunci când este expusă la lumina soarelui. Experții britanici au declarat că 26% din proprietarii de case din Marea Britanie au o grădină de bucătărie. O întreagă generație începe să redescopere gustul unic al legumelor cultivate în propriile grădini. În plus, creșterea prețurilor la alimente încurajează gospodăriile să încerce să devină mai autosuficiente.