Winelovers

Ce este, meduze sau implant mamar?

Deși poate părea mai respingător decât atractiv, este totuși plin de Facebook, Instagram și Pinterest. Unul dintre cele mai tari deserturi super-sănătoase sunt fursecurile cu picătură de ploaie, și anume Mizu Shingen Mochi. Vă prezentăm cea mai recentă tendință a cookie-urilor din Japonia și cea din New York: tortul cu picătură de ploaie!

cookie-urile

Un bucătar din New York a readus la modă un desert japonez de mult uitat și astăzi infectează site-uri de partajare de imagini și rețete nu numai pe internetul american, ci și în întreaga lume. Dar de ce sunt toți atât de scăpați? Răspunsul: ideea regândită este proaspătă și captivantă, iar desertul se topește doar sub limbă - ca să nu mai vorbim că conține zero, adică zero calorii și este perfect vegan.

Brainstormerul Darren Wong s-a inspirat în timpul călătoriei sale în Brooklyn, Japonia, unde rețeta este cunoscută de secole, dar afară, Mizu Shingin Mochi nu este servit cu sirop de nucă de cocos, ci cu Kuromitsu, un fel de miere neagră.

Nu l-am încercat încă, dar, în principiu, puteți face prăjitura cu picătură de ploaie fără a fi un cofetar profesionist. Cheia desertului este mai degrabă să alegeți ingrediente bune - sau le puteți obține deloc. Iată rețeta!

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2,5 dl apă minerală necarbonatată (nu apă de la robinet!)
  • 1 linguriță pulbere de agar-agar (un fel de gelatină vegană)
  • 2 linguri făină de soia
  • 2 linguri sirop de nucă de cocos (sau în Japonia cu Kuromitsu, care este un fel de miere neagră)

Iată cum se face:

  1. Aduceți apa la fierbere, adăugați pulberea de agar-agar și fierbeți scurt. Se toarnă în boluri mici rotunde și se pune la frigider pentru a face aprox. Se solidifică în 2 ore.
  2. Coaceți făina de soia într-o tigaie uscată până se rumeneste.
  3. Întoarceți desertul de jeleu peste o farfurie, servind făina de soia prăjită și siropul.

Sfat suplimentar: o linguriță de unt de arahide este și mai divină! Atât de multe calorii nu strică. Și dacă doriți vin cu el, încercați un Riesling din Rin cu un conținut mai ridicat de zahăr! Veniți în Corintia pentru mai mult Riesling pe 8 octombrie: vine Marea Tasting italiană Riesling din octombrie!