Cel mai ușor este să slăbești fără grâu

Un cardiolog american, dr., Monitorizează de ani buni efectele asupra sănătății grâului. William Davis.

El a observat că consumul excesiv de făină albă rafinată, pe lângă faptul că duce la alergii alimentare, diabet, artrită și îmbătrânire accelerată, în special agravează procesul de obezitate. În plus, cu cât mâncăm mai mult, cu atât devenim mai dependenți de paste, produse de patiserie, pâine albă și alte alimente pe bază de cereale.

În plus, dacă consumăm acest lucru, vom deveni repede foame, deoarece făina rafinată crește brusc nivelul zahărului din sânge, care scade rapid după aceea, iar acest proces aduce cu sine foamea de lup. Și cine nu poate controla acest lucru se îngrașă rapid.

Cu o dietă fără grâu, puteți începe mai repede și puteți pierde în greutate pe termen lung, dar numai dacă renunțați strict la făina rafinată. Din păcate, acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, deoarece boabele pe care le-am mâncat de-a lungul anilor s-au infiltrat nu numai în celulele noastre adipoase, ci și în creierul nostru și nu putem scăpa de obiceiurile proaste doar cu voința. Poate ajuta la înlocuirea alimentelor care conțin făină cu alimente delicioase, dar sănătoase.

Dr. Davis vă sfătuiește să încercați mai întâi o dietă fără grâu timp de o săptămână sau două. Vizualizarea rezultatului va facilita continuarea.

Pâine și produse de panificație

În loc de pâine albă, alegeți produse de patiserie din secară și spelta. Cu toate acestea, compoziția noastră este verificată deoarece conțin adesea doar 90% boabe mai sănătoase, restul de 10% adăugând făină albă. Pentru siguranță, alegeți pâine fără gluten sau pâine de secară sau spelta 100%.

Gnocchi, paste, găluște

Produsele populare din cartof sunt adesea întărite sau îngroșate cu amidon de grâu sau făină. Dacă preparați paste acasă, folosiți amidon de cartofi în loc de făină.

Pâinea

Pesmetul conține pesmet și făină. Cel mai bine este să pregătiți carnea fără aceasta. Există și o soluție pentru cei cărora nu le place, aleg făină din naut. Pesmetul și făina pot fi, de asemenea, înlocuite cu nucă de cocos, migdale, semințe de susan sau parmezan.

Garnituri

În loc de paste, puteți face mai multe garnituri delicioase. Puteți alege couscous sau bulgur. Ambele sunt populare ca garnitură, dar pot fi îmbogățite și cu salate. Orezul brun, meiul sau cânepa sau salata sunt, de asemenea, alegeri bune.

Sosuri

Sosurile fierbinți sunt cel mai adesea îmbogățite cu făină, iar produsele gata preparate, cum ar fi ketchup, conțin și făină. Cel mai bine este să faceți aceste sosuri acasă și să folosiți amidon de cartofi ca liant. De asemenea, este o idee bună să amestecați o mică porțiune din ingredient, cum ar fi o roșie sau un cartof, pentru a îngroșa sosul.

Suport de supă

Supe pe care mulți nu le pot imagina fără paste sau găluște. Dacă aleg ingredientul potrivit pentru acesta, nici măcar nu trebuie să renunțe la el. Astăzi, făina integrală, făina de porumb sau hrișca pură, făcută din grâu de vopsea disponibilă în aproape toate supermarketurile, pot fi, de asemenea, folosite pentru a face tampoane de supă. Alternativ, pastele asiatice din făină de orez sau pastele din grâu sau făină de porumb pot fi o alternativă.

Muesli

Aproape toate amestecurile de muesli conțin tot grâul ascuns. Se găsește și în fulgii de porumb sub formă de malț. Alegeți un mic dejun de mei, ovăz, fulgi de quinoa sau semințe de in. Sunt hrănitoare și delicioase înmuiate în lapte, chefir sau iaurt.

Cafea și ceai

Cafeaua instant și ceaiul conțin, de asemenea, cantități mici de amidon de grâu pentru a ajuta la solubilitatea lor. De asemenea, conțin adesea zahăr alb rafinat. Să bem în schimb cafea sau ceai proaspăt preparat, aromat cu miere.

Prăjituri, biscuiți

Prăjiturile dulci, gata preparate, biscuiții, gustările nu conțin multe ingrediente sănătoase. Acestea sunt fabricate din făină albă, zahăr rafinat, cu adaos de conservanți, intensificatori de aromă și coloranți. Evitați acestea! În schimb, mestecați fructe uscate, nuci, prăjituri de orez umflate sau mai mult fructe proaspete.