Ceai, biscuiți și supă de mazăre!

Iarna se apropie încet, tot mai mulți oameni se îmbolnăvesc - începe perioada rece și rece. În lunile reci, sedentare, energiile corpului scad rapid, rezervele de vitamine încep să se epuizeze, astfel încât chiar și cea mai mică răceală poate febra din cauza „slăbirii” sistemului imunitar.

Poate că până la plictiseală, sfaturile repetate în timpul iernii sunt un supliment vitaminic abundent

consum regulat de citrice și varză murată. De asemenea

se recomandă formarea regulată

, dacă nu toată lumea poate schia și patina, uneori este recomandabil să faceți o plimbare bună sau două în pădurea de iarnă.

În acest fel, majoritatea bolilor pot fi prevenite.

Dacă s-ar fi sprijinit pe un pat.

Bolile febrile sunt de obicei însoțite de pierderea poftei de mâncare, pierderi semnificative de lichide și nutrienți - adesea însoțite de greață și diaree.

De asemenea, pacientul pierde 34 de kilograme de greutate corporală în câteva zile

. Acest lucru se datorează nu numai consumului mai mic de alimente, ci și ruperii țesuturilor corporale datorită transpirației crescute, diareei frecvente și febrei. Procedând astfel, organismul pierde și proteine, minerale, sare, vitamine, grăsimi și carbohidrați.

Lichid abundent

Cea mai importantă regulă dietetică este o cantitate abundentă de lichide. Aceasta nu este o problemă în primele zile ale bolii - sete constantă, gură uscată și gât - dar

pacientul are nevoie și de băut frecvent de ceai ulterior.

Acest lucru se datorează faptului că, cu cât o persoană bea mai mult, cu atât mai mult lichid este excretat prin plămâni, ceea ce face mai ușoară golirea secreției blocate. THE

pe lângă ceaiul nu foarte tare, este indicat să consumați suc diluat, limonadă, supă de legume, supă goală, degresată.

Laptele și băuturile din lapte, produsele din lapte acru (kefir, iaurt, smântână) trebuie evitate, deoarece pot provoca mucus nedorit.

Mese ușoare

Desigur, odată cu aportul abundent de lichide, reaprovizionarea altor substanțe nutritive pierdute nu a fost încă rezolvată.

Deoarece pacientul este în mare parte anorexic, dați-i foarte puțină mâncare la un moment dat

. „Meniul” ar trebui să conțină cele mai ușor digerabile alimente:

Paste Orez Cartofi Patiserie Biscuit usor Biscuit Fructe Supa de primavara Trecuta sau amestecata.

În primele zile, masa ar trebui să conste în aceasta, pacientul nu vrea alimente grele, grase, dar la început nu o oferim cu carne și legume prea fibroase.

Pe măsură ce starea febrilă dispare, ar trebui căutată înlocuirea proteinelor.

Includeți bulion degresat, pui și curcan, ouă, brânză de vaci, brânză în dietă. De asemenea, este necesar să suplinim vitaminele pierdute. Nu exagerați cu consumul de lămâi sau portocale (deoarece prea mult acid din fructe atacă mucoasa gastrică),

două-trei citrice pe zi sunt suficiente

. Varza acră și măceșele conțin mai multă vitamina C decât citricele, dar ardeii verzi și pătrunjelul conțin, de asemenea, foarte mult. Se recomandă suplimentarea dietei cu preparate cu vitamine.

Delicioasă supă cremă de mazăre

Ingrediente:

30 dkg mazare verde mirelit, 1 felie de sunca, 6 dl supa de legume, 2 dl smantana, o jumatate de buchet de patrunjel

Pregătire:

Gatiti mazarea verde in bulionul de legume. Adăugați frunzele de pătrunjel curățate, gătiți încă două minute, apoi amestecați împreună și condimentați cu sare și piper. Bate crema într-o spumă tare, pune deoparte cu 4 linguri, amestecă restul în blat. Tăiați șunca în fâșii. Supa se înmoaie în cupe, se servește cu fâșii de șuncă și frișcă. Se ornează cu frunze de pătrunjel proaspăt.

Orez prajit cantonez

Ingrediente:

20 dkg orez, 20 dkg file de piept de pui, 2 ouă, 1 legătură de ceapă verde, 10 dkg mazăre verde, jumătate de ardei pritaminic, 1 cățel de usturoi, sare, ulei

Pregătire:

Orezul este aburit în modul obișnuit. Prăjim ouă amestecate în puțin ulei din ouăle bătute. Într-o tigaie mare sau wok, prăjiți ardeii roșii tăiați în benzi subțiri în ulei încălzit. Amestecând continuu, se prăjește la foc mare. Se condimentează cu usturoi zdrobit și sare. Se toarnă orezul, se mai adaugă ulei dacă este necesar și se prăjește, amestecând des. Tăiați plăcinta cu ouă în fâșii, adăugați la orez și încălziți.

Rulou de burete cu gem și smântână

Ingrediente:

8 dkg făină de strudel, 3 ouă, 10 dkg zahăr, 2 linguri lapte, 2 linguri gem de căpșuni sau zmeură, 2 dl smântână, 1 linguriță praf de copt

Pregătire:

Ouăle sunt separate și proteina este bătută într-o spumă tare. Se cerne 8 kg de zahăr și se amestecă. Lucrăm gălbenușul de ou unul câte unul. Făina se amestecă cu praful de copt și se amestecă în smântână, apoi se amestecă cu laptele încălzit.

Neteziti aluatul intr-o foaie de copt de 2030 cm unta cu margarina

și coaceți într-un cuptor de 220 de grade timp de 8-10 minute. Presărați zahărul rămas pe hârtie rezistentă la unsoare și acoperiți buretele la cuptor. Înfășurați-l cu ajutorul hârtiei, lăsați prăjitura să ia puțină formă, apoi derulați-o și scoateți hârtia.

Prajitura este înfășurată și așezată pe un raft și lăsată să se răcească

. Bate crema cu o spumă tare. Aluatul răcit se unge mai întâi cu dulceața cu gust acru și apoi cu frisca. Îl oferim feliat.

Orez cu lapte de mere

Ingrediente:

12 dkg orez cu bob rotund, 12 dkg zahăr, 5 dl lapte, 1 kg măr, 2 albușuri, unt, jumătate de lămâie, 1 bar de scorțișoară

Pregătire:

Aduceți laptele la fiert cu 2 dkg de zahăr și bețișoare de scorțișoară. Se toarnă orezul și se fierbe la foc mic sub un capac. Între timp, feliați mărul curat subțire. Fierbeți în puțină apă de lămâie timp de 2 minute. Se toarnă orezul din lapte într-un vas ignifug cu unt, stivuind compotul de mere filtrat. Bateți albușurile într-o spumă tare și amestecați zahărul rămas. Neteziți spuma peste compot. Se toarnă orezul din lapte într-un cuptor fierbinte preîncălzit și se coace roz pe raftul superior.