Ceai picant de ghimbir, o adevărată băutură minune

Acest ceai decofeinizat merită consumat nu numai datorită gustului său interesant, ci și datorită faptului că are un efect antiinflamator dovedit, care stimulează imunitatea.

Am adus astăzi o rețetă specială pe care am făcut-o des în ultima vreme, de care am devenit complet dependentă. Una simplă ceai de ghimbir I-am alimentat rețeta cu câteva ingrediente interesante și am făcut-o fără zahăr. În ciuda culorii sale galbene ocre puțin bizare, a fost un succes printre cei în care am avut încredere în degustare. Dacă totul este adevărat, este plin de ingrediente antiinflamatoare, ceea ce face ca această băutură să fie deosebit de valoroasă în timpul sezonului rece. Să vedem exact despre ce este vorba.

Despre alegerea ingredientelor

Am auzit de ghimbir și de efectele de binecuvântare ale ceaiului de ghimbir, în special de la mai mulți dintre cunoscuții mei, dar trebuie să recunosc că nu am îndrăznit să-l încerc mult timp din cauza gustului său intens și, în sfârșit, am obținut ultimul împinge de unde mă așteptam cel puțin. Unul dintre birourile de vizavi este ocupat de un domn de cincizeci de ani care bea ceai de ghimbir în fiecare zi și a vorbit cu entuziasm despre cât de delicios este. Apoi am simțit că, dacă Józsi bea deja acest lucru, atunci nici nu-l pot rata, este timpul, trebuie să încerc și eu.

După câteva săptămâni de experimentare și degustare, s-a dezvoltat această rețetă actuală, care în cele din urmă mi-a luat-o de pe picioare. Din câte știu eu, baza ceaiului de ghimbir este întotdeauna aceeași: apă fierbinte, ghimbir proaspăt ras sau tocat și miere la cerere. Deoarece nici mie nu îmi place mierea și nici nu tind să îndulcesc ceaiurile, așa că m-am gândit să mă abțin să înlocuiesc mierea, gustul dulce mi se părea de prisos în timp ce gustam. Cu toate acestea, dacă vă plac ceaiurile dulci și nu sunteți IR, puteți încerca cu miere, Peter îl bea uneori cu noi.

Pe lângă ghimbir, am adăugat la decoct și suc de lămâie, scorțișoară, curcuma și piper. Deși poate părea ciudat, nu merită să pierdeți ardeiul din băutură, pentru că curcumă curcumina din ea este absorbită mult mai eficient dacă intră în organism împreună cu piper negru.

Curcumina este cu adevărat un antiinflamator?

Oricât de mult vreau să cred în vindecările miraculoase, nu pot. Frigul scutură articole care aliniază afirmații la scară largă, fără fond științific apreciabil, așa că am luat acum o oră pentru a citi câteva studii regulate care dezvăluie adevărul despre efectele antiinflamatorii ale curcuminei/curcuminei. Și acum tremur specific de emoție.

Într-o publicație a Centrului Medical al Universității din Maryland, autorul a rezumat aprox. 30 de studii care arată următoarele două lucruri cu certitudine:

curcumina este un puternic antioxidant
curcumina are, de asemenea, un efect de binecuvântare asupra a două enzime care pot provoca inflamații în organism

În plus, efectele sale au fost studiate într-un număr mare de boli, dar deoarece metodele și rezultatele au fost diferite, nu pot fi făcute afirmații la scară largă. Cu toate acestea, este sigur că:

curcumina scade nivelul zahărului din sânge și crește eficacitatea medicamentelor antidiabetice (deci oricine ia ceva asemănător ar trebui să fie mai prudent) - așa-numitul iar în cazul prediabetului (adică aproximativ rezistență la insulină) se recomandă cu tărie
s-a dovedit că pacienții cu colită remitentă sunt mai puțin predispuși la recidive cu curcumină
un mic studiu a arătat că curcumina a fost la fel de eficientă ca medicamentele care conțin corticosteroizi în tratamentul uveitei

Pentru mine, aceste date au fost relevante, dar dacă știți limba engleză și sunteți interesat de rezultate suplimentare, asigurați-vă că verificați articolul original, autorul descrie și rezultatele studiilor în legătură cu mai multe boli.

M-am luptat suficient cu inflamațiile mele autoimune în aceste zile, așa că sunt destul de încântat că voi încerca tratamentul cu curcumină și apoi voi raporta ce s-a întâmplat. Împingeți-l! ♥