Ceai negru

Ceaiul negru conține aproape 400 de substanțe benefice, inclusiv vitaminele C, B, A și K, flavonoide, polifenoli, minerale, acizi tanici, aminoacizi.

Tufa de ceai, adică Camelia sinensis, este „strămoșul” tuturor ceaiurilor și diversele sale tipuri sunt cultivate în întreaga lume. Ceaiul verde revigorant, ceaiul alb special, ceaiul oolong și cel negru sunt de fapt diferite prin faptul că sunt cultivate în condiții geografice diferite și apoi trec prin diferite metode de prelucrare înainte de a fi plasate pe masa noastră sub formă de filtru sau fibroasă. Ceaiul negru are multe efecte benefice, stimulează și stimulează activitățile noastre mentale, conținutul său antioxidant protejează celulele noastre, poate întări sistemul imunitar și are, de asemenea, un efect antibacterian.

Despre ceaiul negru în general

Ceaiul negru este asociat cu numele englezilor - care, de obicei, îl beau cu lapte -, dar sunt doar cunoscători pentru prima dată, nu cu proliferarea tufișurilor de camelie. Cele mai importante locuri de producție se află în India, Sri Lanka, Nepal, China și Japonia, dar soiurile de bună calitate provin și din Africa (Kenya, Africa de Sud).

Cum se face ceaiul negru?

Frunzele de ceai sunt culese pentru prima dată în jurul vârstei de 3 ani și sunt folosite pentru producție până la vârsta de aproximativ 7 ani. Frunzele culese sunt ofilite, uscate și apoi răsucite. Cu acesta din urmă, frunza este deteriorată și ingredientele active din ea pot reacționa mai ușor în etapa următoare. Ceaiul negru este umplut cu suflet în timpul fermentării, care este cel mai important pas în producția sa.

În timpul fermentației, polifenolii se oxidează, unele dintre taninuri se dizolvă, ceaiul devine negru și atinge gustul și aroma caracteristică. Fermentarea poate dura de la câteva minute la câteva ore și apoi frunzele sunt uscate din nou la o temperatură ridicată.

Ingredientele active ale ceaiului negru

Ceaiul preferat englezesc conține aproape 400 de ingrediente utile, inclusiv vitaminele C, B, A și K, flavonoide, polifenoli, minerale (fluor, sodiu, potasiu, calciu) și oligoelemente, acizi tanici, aminoacizi (de exemplu teanină) și, desigur, cofeină, inclusiv o teintă.

Efectele benefice ale ceaiului negru

● Ceaiul negru stimulează sistemul nervos, te trezește, revigorează plăcut, revigorează sistemul circulator și respirator, dar nu se rotește prea mult. Acest efect se datorează cofeinei din acesta.

● Conținutul unui aminoacid numit teanin crește și mai mult performanța mentală, dar ajută și la concentrare, îmbunătățind astfel concentrarea mentală.

● Conținutul său de ulei esențial și acid tanic este bun pentru digestie, stimulează metabolismul.

● Ceaiul negru are un conținut remarcabil de polifenoli, chiar și doar ceai alb special, iar acești antioxidanți leagă radicalii liberi, care catalizează o serie de procese celulare dăunătoare. De asemenea, se crede că radicalii liberi sunt responsabili de dezvoltarea tumorilor, iar opiniile medicale spun că ceaiul are un efect benefic real și dovedit în prevenirea unor astfel de probleme. Antioxidanții sunt, de asemenea, vitali în cazurile în care cineva fumează, ia medicamente sau consumă prea mult alcool.

● Ceaiul poate întări sistemul imunitar, reduce efectele nocive ale stresului prin inhibarea acțiunii hormonului cortizol.

● Ingredientele active ale ceaiului au și proprietăți antibacteriene, de aceea sunt bune pentru microflora cavității bucale, protejează dinții, împiedică dezvoltarea bacteriilor care formează plăci.

● Consumul de ceaiuri, inclusiv ceai verde, este antiinflamator pot, de asemenea, atât de multe probleme pot îmbunătăți consumul lor.

● Ceaiul negru ne poate ajuta chiar și cu îngrijirea frumuseții: cofeina din ea blochează hormonul DHT, care este responsabil pentru căderea părului. Decoctul de ceai negru este deci un produs de îngrijire a părului poate fi de asemenea folosit ca o folie și apoi spălat cu șampon după 15-20 de minute.

Cum se face ceai negru?

Pentru ceaiul fibros, așezați 4-5 grame (3-4 lingurițe) de ceai într-un vas de un litru și turnați 98-99 ° C apă peste el. Ceaiul negru de obicei se levigează timp de 3-6 minute înainte ca ingredientele sale active să fie eliberate, dar, de exemplu, cofeina (tein) se dizolvă în mai puțin de un minut.

Evitați zahărul și sucul de lămâie, dacă este necesar, condimentați cu miere. Cei mai curajoși îl pot mânca după obiceiul englezesc - tot cu lapte.

Deoarece ceaiul revigorează seara nu mai este recomandat bea ceai negru.