Katangul de câmp este bun pentru toate?

Katangul de câmp sau cicoarea sălbatică este planta noastră sălbatică, care apare aproape peste tot în Ungaria, pe cârpe, de-a lungul drumurilor, în asociațiile de buruieni.

Este ușor de recunoscut prin florile sale de azur și rămășițele tulpinii erecte care rămân chiar și pentru iarnă. Florile sale se deschid dimineața pe vreme frumoasă și ca o floarea-soarelui, ei urmează cursul zilei.

Nporecle: cicoare sălbatică, cataractă, vedere la soare, capră de soare, soc.

A fost creat prin creșterea câmpului katang cultivată ca o cafea de înlocuire pentru rădăcina și frunza sa soiuri cultivate pentru salată verde. Această plantă a fost cunoscută și folosită de greci și romani ca specie sălbatică în timpuri străvechi, dar a fost cultivată și.

Cercetătorii de la Departamentul de plante medicinale și aromatice, Facultatea de Horticultură, Universitatea Corvinus din Budapesta, studiază cunoștințele tradiționale despre fiecare plantă și conținutul de ingredient activ al fiecărei plante în cadrul proiectului Tradițional și sălbatic (http://traditionalandwild.eu/hu /). În lumina cercetărilor lor, să vedem ce merită să știm despre catanistul de teren.

Katangul de câmp este bun pentru toate?

Are un aspect valoros și frumos aproape orice parte a plantei poate fi utilizată. Rădăcinile sale uscate și lăstarii înfloriți de la sol sunt folosiți atât în diferite amestecuri de ceai, cât și pe cont propriu.

Rădăcina plantei acumulează o substanță asemănătoare zahărului, inulina, care apare într-o proporție mai mare în cicoarea cultivată decât în câmpul mai puternic cu rădăcini lemnoase. Prin urmare, numai cicoarea cultivată este utilizată pentru a face înlocuitori de cafea. Culoarea și gustul caracteristic al rădăcinilor prăjite sunt cauzate de caramelizarea conținutului de zahăr.

Frunzele sunt bogate în cicoare, cafea și acizi clorogeni, precum și substanțe amare. Aceste substanțe sunt responsabile pentru stimularea funcției hepatice și biliare și a diureticelor. Datorită ingredientelor sale amare este, de asemenea, bun în tratarea anorexiei, și poate, de asemenea, să scadă ușor nivelul colesterolului din sânge.

Pentru pacienții cu probleme cu ficatul și vezica biliară recomandat sub formă de ceai. În cazul calculilor biliari, acesta poate fi asociat cu păpădie și rădăcină de păpădie. Pe lângă mai multe plante medicinale care protejează ficatul, precum sunătoarea, lemnul dulce, păpădia, catarul poate fi, de asemenea, unul dintre ingredientele amestecurilor de ceai detoxifiante.

pentru că îmbunătățește puterea producției de bilă, prin urmare, frunzele de plante proaspete sau decoctul de rădăcină pot fi recomandate pe lângă alimentele grase greu de digerat, fie direct, fie după consum.

Prepararea ceaiului

Ceai obținut din rădăcini uscate:

O linguriță de rădăcini uscate și tocate se fierbe în 2,5 dl de apă timp de 5-10 minute, filtrată după 15 minute în picioare. Se consumă de 3-4 ori pe zi fără îndulcire.

Ceai obținut din lăstari înfloriți:

O lingură de medicament uscat și tocat se fierbe cu 2 dl de apă clocotită, se lasă să stea 20 de minute, filtrată.

Când și cum se colectează?

Planta rădăcinile asemănătoare fusului pot fi colectate la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii. Este recomandabil să tăiați rădăcinile colectate în jumătate pe lungime, astfel încât să nu curgă mult suc de lapte și să poată urma uscare. Părțile supraterane, adică tulpina frunzelor înflorite care dă medicamentului herba, pot fi colectate după apariția florilor, de preferință cu foarfece de tăiere sau cu o seceră. Înflorirea poate dura mult timp, din iulie până la debutul iernii.

Când colectați părți ale instalației, asigurați-vă că nu este colectată din zone care pot fi contaminate (de-a lungul autostrăzilor, fabricilor, zonelor publice urbane etc.). Se recomandă mărunțirea părților tăiate verzi, deasupra solului, imediat după preluare, apoi trebuie uscat într-un loc ferit de lumină, depozitat astfel încât florile să nu se estompeze. Părțile supraterane sunt mai valoroase cu cât conțin mai multe litere.

Informații generale:

Sursa datelor și informațiilor a Departamentul de plante medicinale și aromatice, Facultatea de Horticultură, Universitatea Corvinus din Budapesta. Datele au fost compilate de personalul departamentului cu rigoare științifică.

Colectarea informațiilor și cercetarea de fond au fost susținute de proiectul tradițional și sălbatic. Proiectul este implementat în Programul Europa Centrală cu cofinanțarea Uniunii Europene și a Republicii Ungare.