Din ce este făcută cafeaua instant?

Potrivit unui sondaj recent efectuat consumatorilor, doar șaisprezece la sută dintre consumatorii de cafea din Ungaria știu că cafeaua instant este făcută din cafea adevărată. Să ne uităm la concepțiile greșite tipice despre cafeaua instant.

Șase din zece - în mod greșit - au un efect revigorant care este mai slab decât cafeaua preparată automat. Două-trei negri pe zi pot avea, de asemenea, un efect de protecție a sănătății; cu toate acestea, mulți îl atribuie încă unui rol diuretic, care dăunează oaselor.

Mitul: cafeaua instantanee este artificială

Instant se face din cafea 100% reală. Aproape o treime dintre cei chestionați consideră în mod eronat că substanțele artificiale sunt adăugate la cafeaua instantanee în timpul preparării, iar o treime dintre ei nu au nicio idee despre cum sau din ce este făcut acest tip de negru. Cu toate acestea, instantaneul este un amestec de soiuri de cafea, arabica și robusta complet reale. Raportul de amestecare a celor două soiuri conferă gustul tipic diferitelor cafele instant. Opiniile variază, de asemenea, cu privire la compoziția granulelor: 38% dintre respondenți consideră cafeaua instant ca o cafea substitutivă. În timp ce ingredientele cafelei înlocuiesc a cereale, precum cicoarea - care are un pic gust de cafea - pot fi produse instant făcute din cafea 100% adevărată.

Mitul: cafeaua instant conține aditivi

Singurul aditiv este apa fierbinte pe care o turnăm noi înșine! Doar fiecare al doilea respondent știe despre momentul în care este făcut din cafea preparată din boabe de cafea adevărate. Granulatul se face prin deshidratarea acestuia după prepararea cafelei prăjite măcinate.

Această deshidratare este alcătuită atunci când se adaugă apă fierbinte în acest moment. Astfel, cafeaua preparată originală este recuperată. "Nu este nevoie de conservanți sau aditivi pentru a menține granulele de cafea în stare proaspătă." - spune Tímea Tóth, dietetician.

Mitul: cafeaua preparată este mai puternică

Puterea și gustul instantaneu sunt aceleași cu cele ale cafelei preparate. Cercetările au arătat că șaizeci la sută nu găsesc cafeaua instantanee la fel de puternică ca omologii săi preparați. pentru că instant este o cafea pre-preparată, depinde de noi cât de puternic și gustos vrem să o facem. Totul depinde de câtă apă caldă sau lapte se adaugă granulelor.

Conținutul de polifenoli antioxidanți al cafelei instant nu diferă de versiunea preparată, în plus, vestea bună este că laptele adăugat la negrul nostru nu afectează efectul de protecție a sănătății. Astfel, consumul a două până la trei căni de cafea instant sau preparată pe zi poate ajuta la menținerea sănătății noastre.

Mit: Cafeaua crește dezvoltarea bolilor de inimă

Există multe concepții greșite asociate cu negrul, cum ar fi provocarea osteoporozei, creșterea nivelului de colesterol și riscul de aritmii. În contrast, cele mai recente cercetări arată că ești normal chiar și cei cu tensiune arterială deja setată îl pot mânca în siguranță cu una sau trei căni pe zi. Nici măcar viitoarelor mame nu li se interzice să bea cafea; ținând cont de vioiciunea fătului, una sau două cafele pot fi permise în această perioadă.