Ceea ce face o găină fără picioare fără picioare?

Encs - Mâncărurile tradiționale Abaúj au, de asemenea, o mare valoare în Encs.

face

Au auzit cititorii noștri de găina fără picioare și de stridia de serie? În Abaúj, femeile sunt bine cunoscute cu aceste două feluri de mâncare tradiționale din cartea de rețete a bunicii lor. Și Encsen este atât de apreciat încât ambii au intrat în seiful local.

Favorite

Cu toate acestea, nu a contat ce rețetă a supraviețuit pentru posteritate. Prin urmare, în cadrul Bătăliei de la Cazan și Pálinkamustra din august, Comitetul Trezoreriei Locale, guvernul local și Asociația de Protecție și Înfrumusețare a Orașului Encsi au organizat Prima Zi de Conservare a Tradiției Encsi și Crearea Valorii. Ca parte a acestui lucru, a fost anunțată o competiție pentru găina fără picioare și laska de serie. Câștigătorul primului a fost Erzsébet Király Bodnárné, al doilea Ildikó Istvánné Kmetz.

Erzsébet lucrează pentru Asociația Microregională Polivalentă Encsi. A fost foarte surprins când s-a dovedit că rețeta sa a fost considerată cea mai bună de către juriu, deoarece a nominalizat și multe femei în vârstă, care sunt bine versate în pregătirea preparatelor tradiționale. Ciorba de găină este un mare favorit în familia Elisabetei. Este considerată o duminică, nu o duminică fără bulion. Iar mâncarea populară a vieții de zi cu zi este puiul fără picioare, care nu este altceva decât umplutura bulionului, preparat doar puțin diferit, fără pui, adică fără picioare. Elizabeth trădează, o iubea în copilărie, o mânca cu o salată gătită. Și dacă era sărbătoare, era îmbogățit cu carne tocată. El pune singur ciuperci în el.

Creatorul celei mai bune laska de serie, Ildikó, este o asistentă la grădinița din Ensi. El a spus că tocmai lucrează în ziua cursei (apoi un alt magazin). El a trimis somonul dimineața, deoarece fiecare trebuia să-l facă în propria bucătărie, iar seara aștepta acasă primul cadou. Ildikó a învățat rețeta pentru laska în serie de la bunica ei, deoarece cele 3 fiice ale ei au iubit foarte mult această mâncare. Pentru supă delicioasă de fasole cu smântână, singur sau aromată cu gem de caise.

Rețetă: pui fără picioare

  • 1 kg de făină,
  • 2 creme acre mari,
  • 1 lingură sare,
  • 1 bicarbonat de vârf de cuțit