De ce creierul este flămând? - Relația dintre nutriție și funcțiile cognitive

Nutriția este o parte inerentă a vieții care primește o atenție specială în lumea de astăzi. În fiecare zi întâlnim mase de sfaturi și reclame care promovează obiceiuri alimentare corecte și corecte. Cu toate acestea, sportul competitiv este un alt domeniu, în care nutriția trebuie pusă în slujba performanței și eficacității. Știm cu toții că dieta potrivită contribuie la succesul sportivilor, dar ce efect are asupra factorilor cognitivi?

În rândul sportivilor, apare încă întrebarea: cât de mult și cum le afectează nutriția performanța. Este un fapt dovedit că expertiza în antrenament, planurile individuale de antrenament și nutriția corectă și personalizată interacționează pentru a îmbunătăți performanța atletică, totuși există puține asociații sportive care angajează în mod regulat și dietisti.

Sportivii iau cel mai adesea sfaturi nutriționale din mediul lor, ceea ce nu este neapărat rău, dar de ce ar fi important să aprofundăm acest domeniu?

În primul rând, să analizăm pe scurt procesul de metabolizare a carbohidraților. Pentru a satisface nevoile organismului, ardem în primul rând carbohidrați, în al doilea rând grăsimi și, în al treilea rând - deja în stare de urgență - proteine.

Pentru aceste procese, precum și pentru a acoperi munca musculară, avem nevoie de nutrienți calorici, adică de energie. Acestea sunt carbohidrați, grăsimi și proteine, deși practic nu servesc acestui scop.

THE proteine mai degrabă, acestea sunt necesare ca elemente structurale pentru efectuarea proceselor de transport hormonal și imunologic și pentru îndeplinirea funcțiilor enzimatice. Proteinele sunt utilizate de corpul nostru doar ca furnizor de energie în cazuri extreme, cum ar fi foametea. Defalcarea proteinelor începe încă din 12-13 ore cu o dietă cu deficit de proteine, dar după 18 ore este destul de sigur. Asta e cand

organismul începe în primul rând să descompună proteinele musculare,

ceea ce este o situație deosebit de nefavorabilă pentru sportivi. De aceea este atât de important pentru ei să mănânce o dietă cu proteine de mai multe ori pe zi.

THE glucide molecule de zahăr simple și complexe, cei mai buni nutrienți care furnizează energie pentru organism, întrucât toate celulele din corp sunt capabile să le utilizeze și sunt capabile să le descompună în două moduri. Chiar dacă există suficient oxigen pentru procese, chiar dacă nu există. Primul se numește aerob și cel din urmă degradare anaerobă a carbohidraților.

THE grăsimi sunt furnizori excelenți de energie, dar se descompun numai în condiții aerobe. Prin urmare, ele nu pot fi utilizate în cazul mișcărilor de intensitate mare, deoarece atunci condițiile anaerobe predomină în celulele musculare. Fiind furnizorii de energie ai mușchilor, mișcările sunt de 35-40. minute ies în prim plan.

Raportul nutritiv dorit pentru sportivi este următorul: 15-20% proteine, 60-65% carbohidrați, 15-20% grăsimi.

Numeroase studii recente demonstrează că o nutriție adecvată este, de asemenea, legată de plasticitatea creierului, funcția sinaptică, memoria și structura fizică a creierului. Acestea sunt deosebit de importante în mediul unui sportiv, deoarece performanța ridicată necesită funcții cognitive care funcționează bine. Deși toți cei trei nutrienți majori afectează funcționarea mentală, beneficiile aportului de carbohidrați sunt mai mari decât efectele proteinelor și grăsimilor.

Carbohidrații au un efect pozitiv asupra performanței mentale și fizice, îmbunătățind vigilența și starea de spirit, dar pot crește, de asemenea, performanța la temperaturi ridicate. Conversia carbohidraților în energie afectează, de asemenea, oboseala percepută și puterea de voință, crescând astfel performanța și performanța pe termen lung.

Cu toate acestea, în zilele noastre, totuși, există încă o teamă de carbohidrați

care sunt: cefalee, concentrare afectată, probleme de memorie, încetinirea gândirii, nervozitate, tensiune, amețeli și, în cazuri mai severe, pot duce chiar la leșin.

Un sportiv care mănâncă în mod corespunzător este capabil să facă față centralului, cunoscut și sub denumirea de oboseală centrală. Conform ipotezei oboselii centrale, oboseala este controlată de structurile sistemului nervos central, adică oboseala nu provine din mușchi, ci din creier. Deci, din cauza mecanismelor sistemului nervos inhibitor central, nu mai lucrăm mai devreme decât ar justifica „periferia”.

Această teorie este susținută de faptul că neurotransmițătorii creierului, neurotransmițători responsabili de funcția creierului, sunt alcătuite din aminoacizi. Din acest punct de vedere, un aminoacid numit triptofan este cel mai important, care are un raport mai mare la aminoacizii cu lanț ramificat (utilizați de mușchi), permițând mai mult din acesta să pătrundă în creier, permițând transformarea mai multor în serotonina. Conform opiniei de astăzi, creșterea nivelului de serotonină din creier este unul dintre cei mai importanți factori în dezvoltarea unei senzații subiective de oboseală. Studii recente, cu toate acestea, nuanțează în continuare imaginea și sugerează că o creștere a raportului serotonină/dopamină provoacă oboseală. Nivelurile adecvate de carbohidrați și oxigen, precum și odihna, sunt esențiale pentru a prelungi oboseala.

Sportivii sunt expuși stresului extrem în timpul antrenamentelor și al competițiilor, care le afectează întregul corp. Acest lucru necesită o aprovizionare cu energie crescută care poate fi întâmpinată cu o nutriție specializată, care ia în considerare considerațiile sportivului. O dietă editată conștient este esențială, deoarece afectează nu numai funcțiile fizice, ci și cognitive.

Psihologia mentalității este mai mult decât un set de articole interesante. Nu este doar o revistă. În acest scurt videoclip animat, puteți afla despre ce este cu adevărat această platformă unică!