Ceea ce nu știam până acum despre chimia creierului

Dacă ați încercat o dietă și ați bănuit că propriul corp lucrează împotriva pierderii în greutate, probabil că ați avut dreptate, spun cercetătorii de la Universitatea din Illinois din Statele Unite, al căror studiu pe această temă se numește „Obezitate”. a apărut recent într-un jurnal american.

știam

„Când persoanele obeze reduc drastic cantitatea de alimente pe care le consumă, corpul lor rezistă eforturilor de slăbire. Probabil că vor trebui să lucreze mai mult și să meargă mai încet spre obiectiv, pentru a „depăși mintea chimiei creierului”. ” - explică Gregory G. Freund, profesor la Colegiul Universitar de Medicină și membru al Diviziei Științe Nutriționale.

În special, profesorul subliniază în avertismentul său că dieta nu ar trebui să înceapă deloc într-o zi de post și curățare, ceea ce declanșează modificări semnificative ale sistemului imunitar care acționează împotriva pierderii în greutate. „Începeți să slăbiți în pași mai mici și continuați pentru o perioadă mai lungă de timp.” Este gestul profesorului.

În studiu, cercetătorii au comparat efectele postului pe termen scurt la două grupuri de șoareci. Timp de 12 săptămâni, un grup de șoareci a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (cu doar 10% grăsimi), în timp ce cealaltă a fost hrănită cu o dietă bogată în grăsimi (60%), iar ultimul grup a fost, de asemenea, obez. Șoarecii au fost apoi posti timp de 24 de ore. În acest timp, șoarecii mai subțiri și-au pierdut 18% din greutatea corporală, comparativ cu doar 5% din șoarecii grași.

Potrivit profesorului Freund, o componentă imună apare și în pierderea în greutate de care medicii nu au fost conștienți până acum. „Datele noastre arată că postul declanșează un efect antiinflamator în sistemul neuro-imunitar al animalelor slabe, iar acest efect este inhibat de o dietă bogată în grăsimi. Unele dintre modificările chimice pe bază de creier care apar la animalele slabe pur și simplu nu apar la animalele grase. ” Profesorul explică.

Acest eșec apare deoarece animalele obeze rezistă la „reglarea descendentă” a genelor, care activează sistemul interleukin-1 (IL-1) și este asociat cu producerea de citokine antiinflamatoare. (Reglarea descendentă este procesul prin care o celulă reduce numărul componentelor sale celulare, cum ar fi proteina și ARN, prin variabile externe. Opusul reglării ascendente, care este numărul de componente celulare. Crește.)

Oamenii de știință au studiat, de asemenea, diferențele de comportament dintre cele două grupuri de șoareci, au monitorizat cât de mult s-au mișcat, i-au testat pentru a vedea diferențele în învățarea și abilitățile de memorie ale animalelor și au înregistrat dacă animalele au prezentat semne de depresie sau anxietate.

Rezultatele cercetării sugerează că începerea unei diete de slăbit prin post sau aproape post poate schimba chimia creierului într-un mod care are efectul opus asupra dispoziției și motivației, demoralizând astfel eforturile de slăbire ale unui individ.

„Șoarecii grași nu se mișcă la fel de mult ca ceilalți colegi de șoareci. Și nu este vorba doar de mișcări reduse în general, de asemenea nu se ascunde în porc subteran, așa cum o fac șoarecii normali, și asta este asociat cu depresia și anxietatea ". Profesorul a rezumat rezultatele importante ale cercetărilor lor. "Cu toate acestea, demararea unui program de slăbire într-un cadru deprimat mental și cu motivație redusă nu prezintă un bun augur pentru succesul dietei."