Divalval împotriva stresului și a colesterolului rău

„Oamenii ale căror corpuri reacționează mai acerb a stres, sunt mult mai predispuși să aibă un infarct ”, spune Shelia G. West, șef de cercetare la Universitatea de Stat din Pennsylvania. „Am vrut să aflăm cum acizii grași omega-3 derivate din plante afectează răspunsurile organismului la stresul cardiovascular”.

Echipa de cercetare a studiat 22 de adulți sănătoși, cu niveluri ridicate de LDL sau ridicate nivelul colesterolului. Subiecții au folosit 3 diete diferite timp de 6 săptămâni.

dieta
Prima a fost o dietă americană „medie” fără nuci, în timp ce a doua conținea deja nuci și ulei de arahide în loc de grăsimi și proteine ​​ale dietei medii americane. A treia dietă a inclus și nuci, precum și ulei de arahide și ulei de semințe de in. Cele 3 diete au fost aceleași în ceea ce privește caloriile, astfel încât niciun subiect nu a prezentat pierderea în greutate.

La sfârșitul fiecărei diete, fiecare adult a fost crescut la stres nivel - fie li s-a cerut să țină un discurs, fie au pus unul dintre picioare în apă rece ca gheața. Tensiunea arterială a subiecților a fost măsurată în timpul ambelor teste de stres.

Pe baza rezultatului, o dietă care conține nuci și ulei de arahide reduce foarte mult tensiune arteriala, atât de mult încât nici măcar nu reacționează prea intens la stres. "Aceasta este prima cercetare care arată că crustaceele și uleiul de arahide afectează tensiunea arterială sub stres", a spus West. „Acest lucru este important, deoarece nu putem evita stresul în viața noastră de zi cu zi. Potrivit acestuia, testul „arată cum o dietă poate ajuta corpul nostru să răspundă la stres”.

Unii subiecți au fost, de asemenea, supuși unor teste vasculare în care a fost măsurată dilatarea arterială. Rezultatele arată că adăugarea de ulei de semințe de in la dieta cu coajă de piatră crește semnificativ sănătatea vasculară. West spune că acest lucru va reduce și șansele bolilor cardiovasculare. În plus, moluștele bivalve sunt cunoscute ca fiind bogate în fibre, antioxidanți și acizi grași nesaturați, astfel încât au un efect benefic real asupra tensiunii arteriale. „Trebuie remarcat faptul că am îmbunătățit tot ce au mâncat subiecții în timpul perioadei de dietă de 6 săptămâni”, spune West. „Am îndepărtat toți„ acizii grași răi ”și i-am înlocuit cu„ acizi grași buni ”cu nuci și ulei de arahide și semințe de in.

Dar, deoarece au înlocuit alte alimente, conținutul de calorii al dietei nu a fost mai mare decât cel al oricăror alte. Potrivit West, persoanele care încorporează nucile în dieta lor zilnică sunt mai susceptibile de a elimina problemele de sănătate deja menționate mai sus.