Cei mai buni burgeri fără carne - marele test de burger vegan

Iubim Budapesta

17.02.2015 12:42 PM

Ca vegetarian și vegan, cel mai greu este că nu se poate mânca un hamburger imens cu cartofi prăjiți. Cel puțin o mulțime de oameni cred că nu. Multe restaurante din Budapesta oferă deja o alternativă la hamburgeri și, să recunoaștem, nu este vorba doar de înlocuirea cărnii cu o felie de cartofi prăjiți: în timpul turneului nostru de testare, dolari la cuptor, „pateuri de carne” suculente făcute din legume și semințe, soluții delicioase de tip dining și uimitoare pe care le-am întâlnit. Parolă: burgerii nu sunt doar carnivorii.

marele

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

Eden Vegan

1011 Budapest, Iskola utca 31.

THE Vegetarian restaurante marele său bătrân - surprinzător de târziu - începuse abia de curând să facă burgeri vegani și chiar și acum scopul principal alături de el este să-i învețe pe tineri despre alimentația sănătoasă și stilul de viață vegan. Salutăm inițiativa și ne-am uitat rapid la modul în care aceștia imaginează acest tip de mâncare fără carne. În prezent există 3 tipuri de burgeri: există un burger vegan clasic (carne de grâu: țelină, usturoi, cartofi, roșii, ceapă prăjită), burger vega de ciuperci (carne de grâu, ciuperci, ceapă prăjită, roșii, condimente) și burger de ananas la grătar (carne de grâu, ananas la grătar), rucola, ceapă prăjită, unt de arahide). La noi, versiunea cu ananas a câștigat (nici nu credeam că se va potrivi), dar oricum ne-ar plăcea să le consumăm oricând. Foarte important, hamburgerii și-au păstrat proprietatea aici că nu pot fi consumați de cultură, fără a se murdări, datorită parțial maionezei vegane speciale. Ne-a lipsit un lucru: cartofii prăjiți, dar oricum poți trăi bine fără el. THE burgeri pret 990 HUF.

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

Baltazár Budapesta

1014 Budapesta, Országház utca 31.

Este renumit pentru bucătăria sa de calitate Blocare topor pe lângă fripturi a vegani gandeste-te si tu. Acest lucru se datorează parțial creativității bucătarului-șef Zsolt Litauszki, care pune dinți fără carne din diverse ingrediente de casă. THE vega burger rețeta sa aici este: bază de hummus, kimchi, brânză de capră la grătar de la Őrség, rucola, sos aioli. Desigur, rulourile sunt făcute și aici, sunt moi și puțin dulci. Iar combinația de arome este foarte potrivită: o brânză este un înlocuitor ideal pentru carne, chiar și din punct de vedere prădător, iar kimchi-urile coreene fermentate și aioli de usturoi aduc un echilibru excelent condimentului. Dacă nu ar fi suficient, puteți adăuga cartofi prăjiți, puteți cere legume la grătar sau salată de castraveți. Servirea, desigur, este așa cum ar trebui să fie. Prețurile sunt după cum urmează: prețul hamburgerului este de 2760 HUF, legumele la grătar 980 HUF, iar cartofii prăjiți 990 HUF.

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

Utopia Bistro

Utopia ușor anarhistă decorată cu antieroi vega burger este rebeliune în sine: locul nu se ocupă deloc de modul în care o fac ceilalți, cu siguranță merg pe drumul lor. Și se descurcă bine. Sandvișul (așa cum se numește) este atât de mare încât este imposibil să mănânci fără cuțit și furculiță. Se împachetează atât de mult în dolarii uriași încât poate fi chiar considerată o lucrare serioasă de proiectare inginerească și de aceea nu trebuie să fim deosebit de agonizați pentru că poate ne va fi foame în cele din urmă. Înlocuitorul cărnii aici este tofu (2 felii groase bune) scăldat în sos teriaki, dar funcționează și cu oțet balsamic, maioneză cu miere, sos de grătar de casă (este făcut cu bere), ceapă prăjită și puteți cere extras, spuneți ouă prăjite și oferta camembert. Totul vine în dolari uriași ușor prăjiți, care, la rândul lor, nu se fac la nivel local, dar această întrebare nu apare cu adevărat. Pentru burger, desigur, puteți cere și cartofi la grătar, care este și o porție destul de respectabilă, iar pentru cei care profită de această oportunitate, vă recomandăm o canapea și o oră de somn după aceea. Cel mai bun dintre toate, prețul mâncării. unu tofuburger Costă 590 HUF (!) Iar cartofii la grătar 300 HUF (!). Nu credem că putem găsi o ofertă mai generoasă oriunde altundeva în oraș.

Titlu: 1072 Budapesta, Klauzál utca 32.

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

Istvánffi Burger

A III. ascunzându-se în Piața Kolosy din district Budapesta singurul Vegetarian burgeri Un alt restaurant interesant este și Istvánffi Burger. Și angajamentul profesional și exclusivitatea au adus rezultatul: hamburgerii au fost dezvoltați aproape la perfecțiune, făcându-i cât mai aproape de felul de mâncare original din carne. Și a reușit. Există 10 tipuri în total burgeruk există și fiecare cu 3 tipuri de paste (grâu, ciuperci, ovăz) la cerere. Pentru noi, ciupercile erau preferatele noastre, deoarece sucul de ciuperci este foarte suculent și condimentul face mâncarea interesantă, singura recompensă suplimentară pentru care este sosul, care ne-a făcut să ne lărgim ochii - maioneza vegană aici este cu adevărat maioneză, gustul se amestecă ușor cu originalul, care se datorează parțial migdalelor. Potențialul aromelor conservante și alți aditivi diabolici nu sunt desigur folosiți în nimic, legumele sunt proaspete, chiflele sunt locale și cartofii nu sunt mirelit, ceea ce simte ca. Trebuie să spunem că acest fel de mâncare nu numai că se încadrează în categoria burgerilor vegani, dar are, de obicei, o rațiune de a fi pe harta burgerilor din Budapesta. Sentimentul vieții este garantat.

Facebook
Titlu: 1036 Budapesta, Lajos utca 36. 9/c

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

GoodBar

Este situat pe strada Kecskeméti GoodBar a fost mult timp o destinație populară pentru la burger pentru cei care doresc, și locul a recunoscut foarte inteligent că nu ar strica dacă vegani îți poți satisface și nevoile. Pentru a atinge obiectivul nobil, acestea oferă două tipuri de seturi. O opțiune este de a păcăli tortul de naut de casă cu tikka masala și cremă de vinete de casă (vegaburger - 1700 HUF), iar în celălalt caz nautul este lăsat în urmă, dar în schimb există camembert de capră, roșii uscate la soare, ardei de dovlecei la grătar și burger de lux - 2200 Ft). Mâncărurile sunt însoțite de cartofi și salată într-un mod profesionist, astfel încât chiar și cei fără carne pot trăi bine cu un fel de mâncare rotundă. Vega burger în varianta miniatură altfel a miniburger Există, de asemenea, o placă, care este recomandată în principal grupurilor de prieteni (3 miniburgeri: 2500 HUF, 6 miniburgeri: 4600 HUF). Locul este altfel foarte profesionist, sunt deschiși la tot felul de dorințe suplimentare, așa că, de exemplu, nebunia vegană fără animale poate fi tratată corespunzător la fața locului.

Titlu: 1053 Budapesta, Kecskeméti utca 6.

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

Manga Cowboy

Linia mai exigentă și gourmet este întărită de Cowboy-ul Manga de pe strada Ráday vega burger, a cărui esență este un tort făcut din mozzarella, măsline și roșii uscate. Singura problemă cu burgerul de talie este că este aproape prea mare, deci poate doar Chuck Norris ar putea să-l mănânce fără tacâmuri la un moment dat. THE burger este însoțit de cartofi proaspăt prăjiți și salată de varză păcălită cu țelină mică. Și captura a fost foarte utilă și pentru colegii carnivori. Prețul felului de mâncare este 1890 cu cartofi prăjiți și salată de salată, care poate părea puțin scumpă la prima vedere, dar în final merită sacrificiul financiar.

Titlu: 1092 Budapesta, Ráday utca 33.