Cele mai bune mezeluri din Budapesta - de la bulion la nivel gourmet

2018. 01. 26. 18:17

Cârnații la grătar - fie că sunt „născuți” din orice națiune - sunt alimente compacte, hrănitoare, bine variate și plăcute. Chiar și în grabă, puteți merge oricând la bucătăria preferată de lac sau la măcelarul de sus pentru a zdrobi una, dar puteți fi chiar mai bine pregătiți pentru aceasta, într-un cadru de restaurant, puțin mai sofisticat. Indiferent de starea de spirit pe care o alegem, cârnații trebuie să-și dea drumul și le arătăm câteva locuri în care nu glumesc despre subiect.

Foto: Juhász Norbert - We Love Budapest

Încărcător

1077 Budapesta, Wesselényi utca 31.

Strada Wesselényi Încărcător duce tot ce știm despre hot dog sau pur și simplu cârnați la un nivel superior. Cârnați de căprioară de afine, cârnați de carne de vită cu roșii uscate, cârnați de pui de lime-ghimbir vin cu plusuri foarte creative, pot fi consumate confortabil într-un croissant. Gustările încărcătorului încep de la HUF 1390.

Foto: strada bucătarului

Strada bucătarului

1054 Budapesta, Hold utca 13.

De cand Strada bucătarului a deschis Piața din centrul orașului la primul etaj, Bíró Lajos nu permite vizitatorilor să mănânce cele mai bune mezeluri. Săruturile lor crocante și pașnice sunt imbatabile, însoțite de produse coapte de aluat, ceapă și un muștar mai comercial. Nu trebuie să lucrați întotdeauna dacă faceți pur și simplu cea mai bună combinație.

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

Atelier de lăcătuș

1054 Budapesta, Hold utca 13.

Nu trebuie să faci prea mult pelerinaj de la Louis la Atelier de lăcătuș ne regăsim. Gastronomia lui Márk Lakatos este foarte imaginativă, în cantina mică legumele și mesele cu un fel de mâncare sunt de obicei personajele principale, cărora le sunt adesea săpate cârnați și să nu ne mirăm dacă ne umplem felurile de mâncare cu cârnați. Pâinea se înroșește și în grăsimea cârnaților. nu putem dori mai bine.

Cupakos

1074 Budapesta, Dob utca 31.

Nu economisesc la carne a Într-o cană, și consideră importanta ars poetică a gustării de măcelar în noul val că nu toate capturile trebuie retrase, există clasice care pot fi acoperite cu componente de înaltă calitate. Cârnați prăjiți, murături, pâine, muștar, așa că se reunesc, în armonie de cupă.

Foto: Juhász Norbert - We Love Budapest

Bucătărie de friptură de măcelar

1053 Budapesta, Károlyi utca 11.

Se află pe strada Károlyi Măcelar în bucătărie de friptură am mâncat unul dintre cele mai ușoare, dar cele mai sincere feluri de mâncare, sandvișul cu chiftele. În plus față de fripturile nobile preparate cu precizie din bistroul pe bază de carne asociate cu numele de Józsi Gál, bineînțeles că nici cârnații nu sunt uitați. Cârnații prăjiți ai lui Józsi vin cu ceapă dulce de muștar și fasole albă călduță.

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

Masa bucatarului

1062 Budapesta, Westend City Centre, la nivel de metrou, curte cu alimente

A fost o mare surpriză când a fost deschisă o cantină cu carne prăjită și cârnați într-un mall sub conducerea profesională a lui András Wolf. Se află în WestEnd Masa bucatarului de atunci a fost un succes neîntrerupt, aceștia acordă multă atenție feedback-ului și urmăresc nevoile oaspeților. Puteți alege dintre cârnați de pui cu lămâie, cârnați cu ficat de mere, cârnați de vită mediteraneeni și cârnați de porc maghiari, cu o mare varietate de salate și sosuri. Cereți cele mai populare combinații.

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

Cymbalist

1083 Budapesta, Bókay János utca 52.

Cel mai confortabil loc din jurul străzii Bókay este Cymbalist, unde ne putem relaxa seara cu muzică live, conversații grozave și vinuri fine. Din fericire, există și patine pentru bere și vin. Iată, de exemplu, Debrecen, prăjit pe o placă de fibră, cu murături de casă sau orice ne-am dori. Liniștit, impecabil atât în dispoziție, cât și în gust.

Foto: Péter Pataky

Meatologie

Barul gastro al lui Péter Pataky de pe strada Bajcsy-Zsilinszky, cunoscut și de la IKON din Debrecen, oferă sandvișuri, așa-numitele feluri de mâncare „pe pâine prăjită” la un raport excelent calitate-preț. Cu ei, cârnații apar în micul dejun complet, care poate fi la fel de atrăgător pentru un turist obișnuit cu un mic dejun englezesc ca și pentru noi. Ei oferă nu numai muștar, ci și hrean cuplului lor din Debrețin.

Meatologie Budapesta

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

Kishusom (Închis)

1075 Budapesta, Madách Imre út 10.

THE Kishusom Wossala este un proiect al pieței Rozina Madách și este realizat practic cu mâncare de stradă asemănătoare unui hot dog. Puteți comanda cu adevărat felul de mâncare complet în propriii buci de cartofi, dar puteți gusta și cârnații separat, cu așa-numitele piloți, adică garnitură. Mielul merguez este favoritul nostru dintre cârnații speciali ai fabricii Püski, fabricați pentru Kishusom.

Foto: László Balkányi - We Love Budapest

Macelari, Lats

Nu vrem să uităm creatorii genului, a despre măcelari, pentru care nu ne putem imagina un loc mai autentic. Aceasta este de obicei varianța care nu va fi niciodată adevărată, deoarece toată lumea are un favorit, de obicei aproape de casă/serviciu, unde puteți sări oricând pentru un cârnat bun (și, desigur, o buclă). Nu am fost niciodată dezamăgiți de cârnații următorilor măcelari:

Macelarie iubitoare de carne (1136 Budapesta, Tátra utca 11.)
Carnicerie de carne (1065 Budapesta, Hajós utca 21.)
Magazin specializat în carne și măcelărie (1074 Budapesta, Dohány utca 47.)
Ica Mama's Meat Shop (1114 Budapesta, Bartók Béla út 64.)
Balla Hús (1052 Budapesta, Városház utca 6.)