Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Pregătirea aluatului copt

1. Se toarnă 150 ml de apă într-o oală și se adaugă untul. Economisiți până când untul se topește, apoi faceți gazul mai puternic și aduceți la fierbere bruscă. Lucrați repede, scoateți vasele din aragaz și turnați-le în făină.

2. Frământați aluatul cu o lingură de lemn până se separă de peretele bolului. Lăsați-l să se odihnească aprox. timp de 10 minute.

3. Zdrobiți ouăle într-o cană și bateți-le cu o furculiță. Adăugați la aluat și amestecați bine folosind un robot pentru a obține o masă netedă și uniformă.

4. Umpleți amestecul într-o pungă sub presiune și strângeți o „bilă” de nucă de 16-20 pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 15-20 de minute sau până când „chiflele” cresc și devin aurii.

5. Când ați terminat, scoateți-le din cuptor și puneți cuptorul la 180 de grade. Înțepați chiflele cu un ac sau cuțitul pentru a permite aburului să se condenseze din ele. Pune gogoșile la loc în cuptor pentru aprox. 5-10 minute sau până când sunt crocante. Apoi scoateți-le și așezați-le pe o grătar de cuptor. Când s-au răcit, tăiați-le în jumătate. Îndepărtați interiorul cu o linguriță.

Pregătirea sosului

Se toarnă 100 ml de apă într-o oală și se adaugă untul. Să o citim despre economii. Adăugați cacao și zahărul, amestecați până când zaharul se topește, gătiți până când crema este puțin mai groasă. Scoateți piciorul din foc și lăsați-l să se răcească puțin, îngroșați.

Pregătirea umpluturii

1. Bateți aroma de smântână și vanilie până se obține o cremă moale. Completați într-o pungă de presiune și apăsați în centrul gogoșarilor. Așezați vârfurile deasupra și așezați gogoșarii pe o farfurie.

2. Puneți peste ele sosul de ciocolată. Serviți acest desert delicios cu un sos de ciocolată suplimentar într-un ulcior mic.