Acesta este modul în care gastronomia de top cucerește zona rurală maghiară: 2 restaurante al căror nume le puteți include în rugăciune

Viator, Pannonhalma

Dacă Pannonhalma, atunci Viator, care este și puțin interesat de gastronomie, a auzit deja de restaurantul mănăstirii, care funcționează din 2010 și căruia îi place să cheltuiască cu mâncăruri delicioase, trebuie să meargă acolo într-o zi. La fel am făcut și am rezervat o masă cu zile înainte de sosirea noastră, ceea ce este, de asemenea, recomandat, nu este ușor să obții un loc pentru perioade speciale (weekenduri, prânz, cină). Clădirea în sine, situată la câteva sute de metri de abație, poate părea ciudată la început cu suprafețele sale imense de beton și sticlă, dar cu spațiile aerisite, terasa mare și numeroasele suprafețe de lemn a fost reușită să nu pară complet străină de peisaj.

bune

Din interior, formele au sens, geamurile largi din sticlă oferă o frumoasă panoramă a abației, a pădurilor din jur și a podgoriilor abației.

Ospitalitatea începe aici la salut, chelnerii zâmbitori sunt amabili nu numai cu adulții, ci și cu copiii. Selecția de băuturi include, desigur, vinurile cramei abațiene, chiar și din recolte mai vechi, care nu mai sunt disponibile la cramă. Pentru preparatele din meniul reînnoit sezonier, acestea încearcă să obțină ingrediente de bună calitate de la producători cât mai aproape posibil din punct de vedere geografic, iar produsele din grădina de ierburi și condimente ale abației sunt folosite și pentru condimente.

Am cerut supă cremă de castraveți acriși, risotto, carne de vită, tăiței de vită pentru hrana bebelușului și mousse de lapte de pasăre pentru desert. Deși felurile de mâncare principale au fost, de asemenea, foarte delicioase, pe care nu le vom uita mult timp, au fost supă și desert. Sucul rece al supei cremă de castraveți într-o sticlă cu șurub, iar inserția ajunge deja pe farfurie și castravetele de aluat fiind turnat pe farfurie în fața oaspetelui, mai ales în căldură, gustul este pur și simplu divin!

Spuma de lapte de pasăre cu fructe uscate era de asemenea strălucitoare, foarte spumoasă, ușoară și nu prea dulce.

Viator a fost unul dintre cele mai bune restaurante din țară de ani de zile, deci nu este ieftin, aperitivele costă în jur de 2500-3500, supele 1500-6000, felurile principale 3000-6000 forinți, dar puteți solicita și un meniu degustare pentru 12.000 forinți (cu vinuri de abație 18.000 de forinți).

Restaurantul Poppy, Győrújbarát

Győrújbarát este situat la 10 km de Győr, așezarea de 6.000 de locuri are mai multe restaurante, dintre care poate unul dintre cele mai puțin confortabile este Poppy Bistro, pe care ghidurile restaurantelor îl descriu ca fiind unul dintre cele mai bune. Din păcate, atmosfera este unul dintre cele mai slabe puncte ale Poppy, în care accesoriile bordeaux care amintesc de anii 1990 joacă un rol, dar situația este, de asemenea, agravată de iluminarea interioară cu LED-uri albe reci. În timpul zilei, situația este probabil diferită de lumina naturală, iar pe vreme bună terasa în aer liber poate fi fabuloasă, dar am mers acolo toamna și seara să mâncăm și, pentru prima dată, am regretat că nu am rezervat o masă la Restaurantul Corner House, vizavi de Pipacs, părea mult mai confortabil.

Primele impresii nu ar fi putut fi mult mai rele, dar au durat doar până când am întâlnit personalul Poppy, întrucât toți de la chelner până la bucătar au fost amabili și profesioniști. La scurt timp după sosirea noastră, am primit un mic aperitiv surpriză, deja din acel castron de brânză de capră și pâine proaspătă de casă, s-a dovedit că Macul este un loc în care nu doar ingredientele, prepararea mâncării, ci și porția sunt acordate atenție. .

Pentru unul dintre felurile principale am cerut boia de pui cu găluște de mărar și găluște și smântână, cealaltă alegere a căzut pe botul gri de vită, a fost servit cu sos de vânat și găluște cu chifle. Ambele au fost foarte delicioase, în special găluștele de mărar.

Marea surpriză a fost însă desertul, am cerut înghețată de iarnă de castane care vine cu prune uscate și sos de coacăze negre. Practic arată ca o înghețată cu bețișoare Magnum cu ciocolată albă la exterior și piure de castane în interior. E doar genial.

Per total, după primul șoc, am fost foarte pozitiv dezamăgiți de Poppy, serviciul este de primă clasă, mâncarea este delicioasă, porțiile sunt pe măsură, puteți mânca bine cu 2 feluri de mâncare (aperitiv + fel principal, fel principal + desert), plus 5 feluri de mâncare separate sunt destinate copiilor, deși nu există o opțiune excesiv de sănătoasă, sunt preparate cele mai populare alimente prăjite. Prețul supelor este în jur de 1400, pentru preparatele principale 3000-4000, iar pentru deserturi în jur de 1600 HUF.

Bazat pe servicii de primă clasă, mâncăruri delicioase făcute din ingrediente de înaltă calitate, cifră de afaceri slabă sâmbătă seara și apropierea de a invita Austria cu salarii mult mai mari, ne-am gândit tot timpul la matematica care va ieși în Poppy. Dar gândirea la acest lucru nu depinde de oaspeți, atâta timp cât aveți în continuare Poppy, recomandăm tuturor să meargă acolo!

Bonus: Pausa Abbey Café, Pannonhalma

În vecinătatea mănăstirii Pannonhalma putem merge în mai multe direcții, de exemplu, merită să vizitați arboretum, lavandă și grădina de ierburi, Capela Fecioarei Fericite sau Turnul de Mirare Fericit Mór, dar merită, de asemenea, să mergeți la își fac crema, de aceea merită să vizitați Pannonhalma pentru acest desert. Înghețata și macaroanele cafenelei sunt, de asemenea, divine, dar smântâna franceză preparată local și mille feuille de lavandă sunt pur și simplu imbatabile.