Cele mai bune înghețate de casă

După multă ploaie, vara se dezlănțuie în sfârșit și, într-o astfel de căldură, cui nu i-ar deranja un pic de delicatețe răcoritoare? Pentru a rezolva acest lucru într-un mod sănătos, fără aditivi, fără forme și portofel, v-am adus rețete de top pe care le puteți face cu ușurință acasă.

Realizat din înghețată de ciocolată cu avocado cu sos de fructe de casă

1,5 avocado copt
75 ml cremă de nucă de cocos groasă/cremă de cocos sau orice cremă de gătit pentru legume, cremă
Miere/zahăr/îndulcitor după gust
1 ek. pudră de cacao neîndulcită
Aromă de vanilie după gust (opțional)
1 vârf de sare
40 g de ciocolată neagră
3 pumni de mix de fructe de padure congelate (sau orice fructe de padure congelate)
Coji de patlagină sau gelatină fixate

Dacă lucrați cu gelatină, poate doriți să răciți sosul de pe foc și să-l lăsați să stea câteva minute, deoarece dacă îl puneți direct în amestecul fierbinte, acesta se va aglomera și nu va avea un efect de gelatinizare. Așteptăm apoi să se răcească și, în cele din urmă, când înghețata este gata, analizăm-o și mâncăm-o împreună.

Inghetata de vanilie de casa

Deși nu este atât de dietetic, este divin delicios și în căldura mare ne putem permite atât de mult după o zi grea de muncă.

5 dl lapte/lapte vegetal
5 dl smântână/cremă de legume
15 dkg zahăr/miere/îndulcitor după gust
1 buc. extract de vanilie sau zgâriat în interiorul unui baston de vanilie
1 vârf de sare

Se toarnă laptele și smântâna într-un castron cu pereți înalți și se amestecă bine cu un robot. Începeți cu o treaptă de viteză mai mică și apoi creșteți treptat viteza, deoarece atâta timp cât amestecul este diluat, va fi foarte pufos. Adăugați celelalte ingrediente și amestecați până se dizolvă zahărul, îndulcitorul sau mierea.

Se toarnă într-un recipient cu blocare și se introduce în congelator cel puțin 4-5 ore. Jumătate din timp ar trebui să-l scoateți, amestecați-l și puneți-l la loc. Poate fi consumat și cu sosul de fructe de mai sus, frisca sau altă înghețată.

Inghetate pe baza de iaurt

150 g iaurt natural
0,5-1 dl de 100% portocale sau orice suc
1-2 linguri miere/zahăr/îndulcitor
Două mână de zmeură (pot fi și congelate) sau fructe sălbatice, zdrobite cu o furculiță, eventual niște gem de fructe din fundul frigiderului
Opțional: fulgi de ovăz zdrobiți sau fulgi de ovăz

Iaurtul natural se amestecă bine cu sucul și fructele zdrobite. Putem lăsa în siguranță bucăți mai mari de fructe, dacă ne place. Puteți intra apoi în cookie-urile cu fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz, care vă vor îmbunătăți puțin textura, dar pot fi omise complet dacă nu sunteți acasă.

Se toarnă într-un recipient antigel și se lasă să înghețe peste noapte. Lucrul bun al acestei rețete este că putem folosi orice suc care este acasă, plus că îl putem combina cu orice fruct. Dar, dacă nu vă plac atât de mult aromele fructate mai puternice, sucul poate fi complet omis, atunci merită să gustați amestecul de iaurt înainte de îngheț, astfel încât să puteți lua o gustare bună după acesta. Dorim tuturor o gustare plăcută, răcoritoare!