Proteine ​​vegetale care sunt esențiale în dieta veganilor și vegetarienilor!

Cele mai bune surse de proteine ​​pentru vegani și vegetarieni

Cele mai bune surse de proteine ​​vegane

Tofu
Tofu este un „burete” comestibil din soia, care nu are gust și poate fi folosit pentru aproape orice. Poate fi folosit ca substitut de carne, pentru sucuri sau chiar pentru condimente. Cercetătorii spun că reduce chiar riscul de cancer de prostată.

proteine

Tempe (h)
Tempeh este un produs tradițional din soia, provenit inițial din Indonezia, deosebit de popular pe insula Java, unde este una dintre cele mai importante surse de proteine. Această „prăjitură” de fasole fermentată este de obicei făcută din soia, dar spre deosebire de tofu, se folosesc fasole integrală, nu doar lapte. Este mai dens și bogat în minerale și conține, de asemenea, fibre suplimentare. Procesul de fermentare face proteinele vegetale digerabile.

Jackfruit
Cu un conținut ridicat de vitamina C și mangan echilibrant al zahărului din sânge, acest imens fruct verde poate fi văzut și ca un hibrid mango-litchi. Dar când este gătit, arată o asemănare incredibilă cu carnea de porc. Poate fi găsit proaspăt sau conservat în supermarketurile asiatice.

Marionetă
21 de grame de proteine ​​într-o ceașcă de fasole gătită ajută la refacerea și construirea mușchilor. În plus, fasolea ajută digestia, deoarece este plină de fibre. Se amestecă cu orez, hummus sau pâine integrală pentru o masă fără carne.

Fistic
Din 25 de grame de proteine ​​pe ceașcă, fisticul oferă o gustare excelentă, bogată în proteine. Poate fi folosit și în multe rețete dulci și sărate.

Năut
O cană de naut conține 9 grame de proteine, care este una dintre cele mai bune surse de proteine ​​pe bază de plante. Adăugați la salată de kale, astfel încât să puteți completa nu numai aportul de proteine, ci și vitaminele, deoarece verdeața cu frunze conține vitaminele A, C, E și K.

Obiectiv
Nu este cel mai interesant aliment din dieta ta, dar o ceașcă de linte gătită conține 18 grame de proteine. Este o sursă versatilă de proteine ​​și, în majoritatea cazurilor, poate servi și ca cereale și proteine.