Cele mai importante 3 criterii pentru ciocolata sanatoasa

Îngrășarea ciocolatei, conform unor opinii, provoacă acnee, totuși ne place. De fapt, o gustare dulce poate aduce beneficii sănătății dvs. dacă luați produsul potrivit de pe raft.

Desigur, ciocolata de calitate este mai scumpă decât imitațiile, dar pe termen lung merită investiția, deoarece produsele cu un conținut mai ridicat de unt de cacao prezintă un risc mai mic de obezitate și au un efect benefic asupra sănătății datorită conținutului lor antioxidant.

Cele mai importante trei criterii pentru ciocolata sanatoasa

Conținut de cacao: cel puțin 35%

Poate că cel mai important aspect este conținutul de cacao al ciocolatei. Acest ingredient asigură conținutul de antioxidanți, minerale și vitamine al ciocolatei. THE Carte de mâncare maghiară 1-3-2000/36. Conform Regulamentului nr., Numai un produs fabricat din produse din cacao și zahăr poate fi numit ciocolată. Este important să conțină cel puțin 35% substanțe solide din cacao, dintre care conținutul de unt de cacao trebuie să fie de cel puțin 18%, iar conținutul de solide din cacao fără grăsimi trebuie să fie de cel puțin 14%.

Materiale adăugate: până la 5%

Desigur, producția de ciocolată necesită și anumite substanțe adăugate, dar acestea nu trebuie să depășească 5% din cantitatea produsului finit după deducerea substanțelor permise și nici nu poate reduce cantitatea minimă de cacao sau unt de cacao necesar pentru ciocolată.