Cele șase cele mai proaste alimente pentru diabet

Peste 25 de milioane de oameni din Statele Unite sunt diabetici, iar diabetul are consecințe grave pentru sănătatea populației. Diabetul crește îmbătrânirea, afectând rinichii, inima, vasele de sânge, ochii și țesutul nervos și crește riscul de cancer.

Cu toate acestea, complicațiile devastatoare asociate cu diabetul și moartea prematură pot fi prevenite. Faptul că supraponderalitatea și diabetul merg de obicei mână în mână este principalul motiv pentru dieta americană săracă în nutrienți. Cele mai proaste alimente pentru diabet - alimentele care cresc nivelul zahărului din sânge, reduc sensibilitatea la insulină și cresc riscul de diabet de tip 2 - sunt cele mai frecvente elemente în dieta medie din SUA.

Zahăr adăugat

Deoarece diabetul este caracterizat de niveluri anormal de ridicate ale zahărului din sânge, este bineînțeles înțelept să se evite alimentele care cresc periculos nivelul glicemiei. Alimentele preprelucrate, cum ar fi băuturile îndulcite, nu conțin fibre, ceea ce ar încetini absorbția glucozei în sânge.

Sucurile, alimentele cu zahăr și dulciurile au un efect similar. Aceste alimente promovează hiperglicemia (niveluri anormal de ridicate de zahăr din sânge), rezistența la insulină și dezvoltarea de produse finale avansate de glicație în organism. Produsele finale avansate de glicație modifică funcționarea normală și sănătoasă a proteinelor celulare, rigidizează vasele de sânge, accelerează îmbătrânirea și contribuie la complicațiile diabetului.

Cereale rafinate (produse din orez alb și făină albă)

Carbohidrații rafinați, cum ar fi orezul alb, pastele albe și pâinea albă, nu conțin fibrele bobului original, astfel încât cresc nivelul de glucoză din sânge mai repede și mai mare decât omologii lor intacti, neprelucrați. Un studiu de șase ani care a implicat 65.000 de femei a constatat că cei care au consumat o dietă rafinată bogată în carbohidrați din pâine albă, orez alb și paste au fost de 2,5 ori mai predispuși la diabetul de tip 2 decât cei cu un control glicemic scăzut. iar pâinea a fost consumată.

O analiză a patru studii prospective privind consumul de orez alb și diabetul a arătat că consumul zilnic de orez alb a crescut riscul de diabet cu 11%. În plus, alimentele gătite, cu amidon, conțin, de asemenea, produse finale avansate de glicație care îmbunătățesc îmbătrânirea și dezvoltarea complicațiilor diabetice.

Mâncăruri prăjite în ulei

Cipsurile, cartofii prăjiți, gogoșile și alte amidonuri prăjite în ulei sunt alimente care au ca rezultat creșterea zahărului din sânge în sine, dar acumulează și un număr imens de calorii cu conținut scăzut de calorii din ulei în timpul prăjirii. Mai mult, la fel ca toate amidonul gătit, alimentele prăjite în ulei conțin produse finale avansate de glicație.

Grăsimi trans (margarină, grăsimi diverse, fast-food, prăjite, alimente procesate)

Diabetul contribuie la bolile cardiovasculare, deoarece marea majoritate a diabeticilor (peste 80%) mor din cauza bolilor cardiovasculare. Orice aliment care crește riscul de boli cardiovasculare este deosebit de problematic pentru diabetici. Aportul de grăsimi trans este un factor semnificativ de risc pentru bolile de inimă, chiar și consumul unor cantități mici de grăsimi trans are un efect de creștere a riscului.

Pe lângă efectele sale asupra sistemului cardiovascular, grăsimile saturate și trans reduc sensibilitatea la insulină, crescând astfel nivelul de glucoză și insulină și crescând riscul de diabet.

Carne roșie și procesată

Mulți diabetici cred că, dacă zahărul, cerealele rafinate și alte alimente cu un indice glicemic ridicat cresc nivelul zahărului din sânge și al trigliceridelor, ar trebui să evite consumul de mai multe proteine de origine animală pentru a controla nivelul zahărului din sânge pentru a le evita. Cu toate acestea, mai multe studii au arătat că și consumul ridicat de carne crește riscul de diabet.

O meta-analiză a 12 studii a arătat că consumul ridicat de carne crește riscul de diabet de tip 2 cu 17%, comparativ cu consumul de carne cu volum redus. În timp ce consumul de carne roșie a crescut riscul cu 21% și consumul de carne procesată cu 41%.

Ou intreg

Consumul a cinci sau mai multe ouă pe săptămână crește riscul apariției diabetului de tip 2. Deși consumul de ouă este un subiect controversat pentru bolile de inimă, rezultatul pentru diabetici nu este contestat: este clar din multe studii observaționale că riscul crește.

Cercetările prospective la scară largă - cum ar fi cercetarea medicală a asistenților medicali, cercetarea medicală a medicilor - și cercetarea sănătății medicilor - au arătat că diabeticii care mănâncă mai mult de un ou pe zi își dublează bolile cardiovasculare și riscul de deces în comparație la pacienții care consumă mai puțin de un ou pe săptămână. Un alt studiu asupra diabetului a arătat că cei care au consumat unul sau mai multe ouă pe zi au avut o creștere de cinci ori a riscului de deces din cauza bolilor cardiovasculare.

Dacă doriți să evitați diabetul și să vă sporiți speranța de viață, stați departe de aceste șase alimente și începeți să mâncați mese bogate în nutrienți care s-au dovedit a reduce nivelul de HbA1c la un nivel sănătos, reducând sau eliminând astfel nevoia de medicamente și îmbunătățind dramatic sănătate.tensiunea arterială și nivelurile de trigliceride din organism. Citiți despre primele cinci alimente și aflați mai multe

Din cartea mea Sfârșitul diabetului! Dacă cunoașteți pe cineva care are diabet - tastați unul sau doi sau se află într-o stare pre-diabet - este foarte important să citiți această carte. Îți poți salva viața.

De ce să tratăm diabetul de tip 2? Cum poți scăpa de ea cu ușurință? Puteți citi despre acest lucru și multe alte lucruri de Dr. Joel Fuhrman Diabetul s-a încheiat în cartea sa.