Cercetări recente arată însă că uleiul de cocos nu este sănătos

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

uleiul

American Heart Association scrie în ultimul său raport despre cum să reducem bolile cardiovasculare.

În acest context, pot fi discutate alimentele care au fost pe podium pentru o alimentație sănătoasă în ultimii ani. Așa este cazul uleiului de cocos, pe care l-am considerat un fel de mâncare sănătos, reformat, dar astăzi pare a fi greșit. După cum se dovedește, uleiul de cocos este plin de grăsimi saturate, care produc colesterol „rău”.
Dezbaterea asupra grăsimilor utile pare uneori confuză, dar toată lumea este de acord că grăsimile saturate pot fi dăunătoare sănătății noastre.

Potrivit AHA, a 82% din grăsimea din uleiul de cocos este saturată

Este mai mult decât unt (63%), carne de vită (50%) și carne de porc (39%). Cu toate acestea, alții susțin că un amestec de grăsimi în uleiul de cocos este încă o alternativă sănătoasă, dar AHA spune că nu există dovezi de calitate adecvată pentru a face acest lucru.
Pentru o dietă sănătoasă, toată lumea ar trebui să fie atentă la cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumă și, dacă este posibil, să o echilibreze cu grăsimi nesaturate.

Nu se recomandă consumul excesiv de grăsimi animale, în timp ce uleiurile vegetale precum măslinele și floarea-soarelui sunt mai sănătoase. Această teorie se bazează pe cantitatea de grăsimi saturate pe care o conțin aceste produse.

În Marea Britanie, Public Health England recomandă:

  • Bărbații nu ar trebui să consume mai mult de 30 de grame de grăsimi saturate pe zi.
  • Pentru femei de până la 20 de grame pe zi.

Etichetele alimentelor arată, de asemenea, cât de multă grăsime saturată este în produse.
Dr. Frank Sacks, șeful consiliului AHA, a spus acum:

Am vrut să demonstrăm în mod clar de ce cercetările științifice de până acum susțin restricția grăsimilor saturate din dietă pentru a preveni bolile cardiovasculare.

Experții subliniază, de asemenea, că, că grăsimea este încă o parte importantă a unei diete sănătoase și echilibrate, deci este important să mențineți echilibrul. Grăsimea este o sursă de acizi grași esențiali și ajută organismul să utilizeze vitaminele (A, D, E).

Cu toate acestea, Victoria Taylor de la British Heart Foundation a spus: „Un stil de viață sănătos nu ar trebui să se refere doar la reducerea sau înlocuirea grăsimilor.

Trebuie luate în considerare orice modificări ale dietei. Nici dieta tradițională mediteraneană nu se bazează pe nivelul corect de colesterol.

Cu toate acestea, în lumina dovezilor științifice, se poate concluziona că reducerea aportului de grăsimi saturate și înlocuirea acestora cu grăsimi nesaturate poate reduce riscul bolilor cardiovasculare.

  • Mănâncă cât mai multe avocado, pește gras, nuci și semințe.
  • Grătiți, aburi mâncarea în loc să prăjiți.
  • Curățați pielea de pasăre și degresați-o înainte de prăjire și gătit.
  • Folosiți mai mult ulei de măsline sau de floarea-soarelui presat la rece.