Căutați o rețetă sau un ingredient

ciocolată

Pregătirea

Pregatire: Pregatim 1 vas foarte mare si 2 medii (sau 2 boluri mari, asa ma potrivesc:)). Este nevoie de un castron mare pentru cele 10 albușuri, pe care le batem cu zaharuri vanilate într-o spumă tare. De vreme ce facem 2 porții de biscuit, împărțim gălbenușurile, 5-5 sunt așezate în celelalte 2 boluri. La acestea adăugăm 6-6 linguri de zahăr și le amestecăm într-un spumos, apoi condimentăm cu aromă de vanilie și presărăm cu 1-1 vârf de sare. În cele din urmă, sunt analizate și amestecate omogen 2-2 linguri de pudră de cacao, o jumătate de pungă de praf de copt și 5-5 linguri de făină. Am găsit masa prea cocoloasă, așa că le-am relaxat cu 1-1 lingură de lapte. Înjumătățiți spuma de ouă și amestecați în mase cu o spatulă.

Punem hârtie de copt într-o foaie de copt și jumătate dintr-un castron! dispersați și puteți merge la cuptor, 5 minute la foc mare, + 5-10 minute la foc mic.

Odată ce prima coacere a fost scoasă, înfășurați-o cu hârtia și înfășurați cookie-ul cu role de hârtie într-un prosop umed de bucătărie. Vom repeta asta de încă 3 ori și vom avea 4 rulouri. (Miroase a cacao divin!)

Acum pregătim crema de umplutură. Se fierbe budinca de vanilie (se fierbe laptele, se amestecă praful de budincă într-un pic de lapte fără bulgări și 4 linguri de zahăr și aroma, în cele din urmă se combină și se amestecă pe foc până se îngroașă complet).

Întindeți prima rolă, scoateți hârtia și ungeți-o cu câteva linguri de budincă. Apoi derulăm înapoi. Umpleți și celelalte role. (Budinca nu se va epuiza, este în regulă, o vom folosi în continuare.)

Un castron mai mare este căptușit cu folie de aluminiu. 3 bare de bobine sunt aprox. Îl încercuim la o grosime de 0,5-1 cm (tăiem marginile, ceea ce nu dă un inel perfect, acesta va fi materialul nostru de patch-uri). Vasul este acum căptușit cu inele de rulare, iar găurile mai mici dintre ele sunt înlocuite cu fursecurile tăiate. (Puneți 1 rolă deoparte pentru partea de jos.)

Adăugați 8 dl de lapte la fierbere, apoi în restul de 4 dl de lapte amestecați cele 3 pachete de budincă de ciocolată cu zahăr, pudră de cacao, aromă de vanilie și aromă de rom, fără bucăți, apoi adăugați la laptele fierbinte și amestecați până este frumos gros.

Compotul de cireșe este deschis și filtrat.

Putem începe să stivuim straturile interioare ale cookie-ului. Mai întâi vine budinca de ciocolată, niște cireșe pe ea, apoi niște biscuiți de uz casnic. Se toarnă jumătate din budinca de vanilie rămasă peste biscuiți. Mi-a mai rămas puțin din a treia rundă, am pus și asta la mijloc. Apoi din nou budincă de ciocolată, cireșe, biscuiți, budincă de vanilie, cireșe, în final budinca de ciocolată din nou, până când acoperă peretele bolului.

În cele din urmă, îl acoperim cu micile inele de biscuiți ale celei de-a 4-a bare, conectăm găurile și aici și strângem puțin cookie-ul cu mâinile, astfel încât să nu existe bucăți proeminente și astfel încât să fie într-una. Acoperiți-l cu folie de aluminiu și puteți merge la frigider.

A doua zi pur și simplu îl despachetăm: punem un castron pe el și îi întoarcem împreună, iar cookie-ul se stinge, din care ambalajul se desprinde pur și simplu. Se poate servi!