Rețetă dietetică cu brânză de căpșuni

Ingrediente pentru Cheesecake dietetic cu căpșuni:
750 g brânză de vaci slabă
2 pahare mari de iaurt
500 g căpșuni
Coaja de lămâie obținută din 1 lămâie
Suc de lămâie obținut din 0,25 lămâi
3 linguri de gelatină
1 linguriță extract de vanilie
10 ek xilit
3 lingurite)
1 vârf de sare

Cum să faceți Cheesecake dietetic cu căpșuni:
Se amestecă gelatina cu un pahar de iaurt, zahăr de mesteacăn și eritritol și se încălzește, amestecând destul de încet, până se dizolvă în el. Aveți grijă să nu o fierbeți! Lăsați deoparte să se răcească iaurtul gelatinos puțin în timp ce spălați și tăiați căpșunile în cuburi mici (câteva boabe pot fi puse deoparte pentru garnitură). Brânza de vaci este zdrobită și amestecată cu căpșuna, celălalt pahar de iaurt, zeama și coaja de lămâie, vanilia, un vârf de sare și îndulcitorul lichid. Îl puteți îndulci cu altceva care vă place. Odată ce iaurtul gelatinos s-a răcit puțin și începe să se gelatinizeze, amestecați-l rapid și cu celelalte ingrediente și turnați-l într-o formă de tort, castron sau chiar clătire de carne de vânat clătită cu apă rece. Aceasta este o porție destul de mare, suficientă pentru o formă de tort de 26 cm. Se da la frigider cel putin 4 ore, dar de preferat peste noapte. Înainte de servire, slăbiți ușor partea cu forma de tort cu un cuțit, așezați-o pe o farfurie sau tavă, întoarceți-o cu susul în jos și atingeți-o pentru a ieși din tablă. Dacă acest lucru nu funcționează, putem încerca să scufundăm forma de tort în apă caldă.

Se poate face și cu alte fructe

Cum se face o prăjitură de brânză cu căpșuni, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.