Găluște de brânză de vaci fără gluten - pufoase-moi

Doriți să știți ce face bune găluștele fără brânză de vaci? Ce poți face pentru a nu se destrăma în apa de gătit? Citește mai departe, îți voi spune secretul!

Al naibii de gluten! Nu în zadar sunt lucruri atât de bune, țin totul laolaltă. Prima mea găluște de brânză de vaci fără gluten pentru mine a ajuns, de asemenea, ca o pastă deasupra apei calde. Eram teribil de furios, pentru că foame de reproiectare nu este tocmai visul unei fiice. Nici mie nu-mi place să risipesc.

Recunosc, nu am încercat o rețetă de găluște cu brânză de vaci fără gluten și am fost adesea dezamăgit și am învățat mereu ceva.

Am încercat punând doar coji de semințe de pătlagină în brânza de vaci pentru a extrage carbohidrații cu o masă. Nu spun că atracția a reușit, dar abia am putut să o mănânc. A devenit ceva asemănător unui bot și, după o jumătate de oră, stomacul meu a început să intre în aria de foame.

Am aflat, de asemenea, că, atunci când încerc o rețetă nouă, pun doar o lingură pe rând în apa de gătit. Dacă văd că totul este gaz, nu trebuie să trag o doză întreagă pe toaletă.

Na de!

În astfel de cazuri, este bine dacă fiica unui bărbat are un echilibru exact pe gram și cunoștințe despre amestecarea materiilor prime. Această rețetă s-a dovedit întotdeauna până acum, dar este important să urmați instrucțiunile pas cu pas. Contează chiar și modul în care fierbiți apa pentru asta!

Când ați terminat, faceți o fotografie și încărcați-o pe pagina mea de facebook!

Ingrediente pentru 9-10 găluște (2-3 porții):
250 g de brânză de vaci cocoloașă
2 M ouă
vârf de cuțit de sare
îndulcitor: (1 linguriță) zahăr, (2 lingurițe) eritritol, (1 linguriță) paleo sferturi
1 coaja rasa de lamaie (omisa)
35 g de făină de porumb etichetată fără gluten
35 g de fulgi de ovăz fără gluten
5 g de fibră de semințe de pătlagină
+
30 g unt
100 g pesmet marcat fără gluten
smântână dulce

Pregătirea găluștelor de brânză de vaci fără gluten

Puneți brânza de vaci într-un castron.
Se sare, se adaugă îndulcitorul și se zdrobește cu o furculiță.
Bateți două ouă pe el, asigurați-vă că este M.
Apoi adăugați crupe, fulgi de ovăz și coji de pătlagină.
Se amestecă bine și se odihnește 10-15 minute.
SFAT: Cojile de pătlagină au nevoie de ceva timp înainte de a începe să se gelatinizeze.
Între timp, topește untul într-o tigaie și prăjește pesmetul pe el.
Se fierbe apa intr-o cratita la temperatura medie. Pentru mine, aragazul electric a fost setat la 4 din lista 6. Ideea nu este să fierbeți, să nu fluturați apa, doar să mărgeliți.
Împărțiți masa în 9-10 părți și formați găluște mici din ele cu mâinile umede. Va fi moale și flexibil, dar nu adăugați mai multă substanță uscată, deoarece găluștele vor fi dure.
Mai întâi, puneți doar jumătate din găluște în apă fierbinte. Lăsați-i să ajungă la suprafața apei destul de încet, apoi continuați să gătiți. Este nevoie de cel puțin 7-9 minute pentru a găti o porție de găluște.
Între timp, nu vă scufundați și nu amestecați Lăsați cojile să se înmoaie și toate ingredientele se reunesc într-o găluște drăguță în timpul gătitului.
Când sunt gata, luați-le peste firimituri cu o lingură perforată și încălziți-le în ea.
La servire, serviți cu smântână amestecată cu zahăr, miere sau îndulcitor.
Bucura-te de masa ta!

Dacă ți-a plăcut rețeta, salvează-o sau distribuie-o pe Facebook prietenilor tăi!