# Chiar poți pierde în greutate cu grăsimi! Argument justificat științific

Chiar poți pierde grăsime! Puteți citi argumente justificate științific

Trebuie să știți că grăsimea este un macronutrient important, dar există diferențe uriașe între unele soiuri. Să vedem ce sunt acestea și la ce trebuie să acordați atenție.

Grăsimea a fost pe lista interdicțiilor în toate formele sale de ani de zile. Dietele dietetice au căutat să fie eliminate ori de câte ori este posibil, în timp ce alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi erau la modă în același timp. Cu toate acestea, cu aceasta nu numai grăsimile rele, care sunt dăunătoare sănătății și sunt strâns legate de obezitate, au dispărut din dietă, dar de cele mai multe ori este esențial pentru absorbția vitaminelor liposolubile și pentru buna funcționare a multor organe grăsimi bune este.

Grăsimea este unul dintre macronutrienții esențiali pentru corpul uman

Celelalte două sunt proteine și carbohidrați. Cu toate acestea, nu toate tipurile de grăsime funcționează în mod egal. Grăsimile bune (acizi grași nesaturați) cu efect pozitiv includ grăsimile mononesaturate și polinesaturate, în timp ce cele rele includ grăsimile trans (acizi grași saturați) produși industrial. Grăsimile saturate cad undeva între ele. Vă vom spune exact care este diferența dintre ele atunci când vine vorba de slăbire și sănătate!

Grăsimi rele

Toate grăsimile au o structură chimică similară: atomii de carbon și hidrogen sunt legați între ei. Ceea ce este o diferență importantă este lungimea și forma lanțurilor. Chiar și mici diferențe de structură sunt suficiente pentru ca efectele a două grăsimi să difere foarte mult.

Cele mai grave grăsimi ingerate cu alimente sunt grăsimile trans. Acestea sunt formate ca subproduse ale procesului de hidrogenare. Acest proces de fabricație este utilizat pentru a solidifica grăsimile și a preveni râncezirea. În acest caz, uleiurile vegetale sunt încălzite în prezența hidrogenului și a unui catalizator de metale grele, cum ar fi paladiu, în timp ce atomii de hidrogen suplimentari sunt atașați la structura lor. Apare pe eticheta alimentelor ca ulei vegetal hidrogenat.

O dietă bogată în grăsimi trans crește nivelul colesterolului LDL asociat cu riscul bolilor de inimă. Doar luând 2% din aceste calorii din ele crește riscul de probleme cardiace cu 23%, a constatat un studiu din Pakistan. Grăsimile trans nu au beneficii cunoscute pentru sănătate, nici un aport sigur, merită să le expulzați până la 100% din dietă .