Chicken Szuvlaki - frigărui divin de carne în greacă

Suvlaki nu este altceva decât un frigărui de carne divin cu o mușcătură de bucăți de carne marinate, un fel de frigărui de tâlhar care diferă de alte alimente similare prin faptul că are doar carne pe el. Grătarul în aer liber este cel mai delicios, dar nu ultimul care se prăjește într-o tigaie și va fi foarte suculent și gustos cu această marinată.

Szuvlaki a Greci un mare favorit, ușor și consistent, potrivit pentru formă și foarte simplu și, după o anumită pregătire, poate fi prăjit foarte repede, deoarece carnea marinată tăiată în mușcături trece rapid. Caracteristica specială a acestei rețete este că nu este făcută cu o marinată uleioasă, ci cu o marinată cu apă sărată, sarea, pe de o parte, extrage apă din carne, care absoarbe sucul picant de marinată în loc de propria umiditate.

Această frigăruie de carne slabă, dar foarte gustoasă, ușoară, totuși suculentă, moale și sfărâmicioasă este întotdeauna un succes la petrecerile din grădină, dar funcționează excelent și în tigaile la grătar. Salata, tzatziki este un fel de mâncare ușoară, dietetică, dar chiar și cu pita sau tortilla, poate fi considerată un aliment sănătos și este cu adevărat divin.!

Pui grecesc în Szuvlaki

Ingrediente:

3 file de piept de pui
2 linguri de ulei de măsline

La cutie:

5 dl de apă
o jumătate de lămâie
3 frunze de dafin
jumătate de ciorchine de pătrunjel
1 linguriță cimbru sfărâmat
1 linguriță miere
1 lingură sare
2 catei de usturoi
1 linguriță boabe de piper

Pregătire: În tigaie, turnați apa într-o tigaie, adăugați jumătate de lămâie tăiată în 4 bucăți și toate celelalte ingrediente, puneți-le pe foc, apoi aduceți la fierbere imediat ce fierbe, scoateți și lăsați să stea timp de 1 oră. condimentele se usucă. Apoi se strecoară, se adaugă fileul de piept de pui tăiat în mușcătură și se marinează timp de o jumătate de oră, dar nu mai mult, deoarece puiul poate fi prea sărat.

Se strecoară cuburile de pui și se trag frigarui, se presară cu ulei de măsline și se prăjește într-o tigaie sau grătar fierbinte, amestecând ocazional, timp de 4-5 minute.

După gust, îl servim cu salată proaspătă, roșii, ceapă roșie, castraveți, pita încălzită sau tortilla, putem oferi tzatziki sau iaurt cu usturoi simplu, îl putem mânca dintr-o farfurie, dar îl putem înfășura și în pâine plată, scoțând în mod natural frigăruile.