Chifle olandeze

Deja ai COLECTORUL DE REȚETE? … Pentru că dacă da, această rețetă trebuie să fie scrisă și dacă nu există clic AICI!

După o mulțime de croissante și rețete de pâine în ultimele câteva săptămâni, m-am gândit să vă aduc o rețetă de chifle și una dintre cele mai bune!

Dulciuri delicioase, delicioase, pufoase, ușor de făcut și rezultatul final este destul de orbitor! ... Coaceți, vă va plăcea foarte mult și veți avea un mare succes!

Ingrediente:

2,5 dkg de drojdie proaspătă
3,2 dl de lapte
60 dkg de făină fină
2 linguri zahăr
1 linguriță sare
6 dkg de unt topit + 5 dkg pentru lubrifiere

Pregătire:

În lapte călduț dizolv o linguriță de făină, o linguriță de zahăr, mărunțesc drojdia și o las să curgă.

Pun ingredientele într-un castron, adaug drojdia rulată și întind bine aluatul, apoi îl acoper cu o cârpă, într-un loc cald, cu dublă creștere (30-40 minute).

Îl acoper pe o scândură cu făină, o frământ, o împart în 12 părți și o pâine fiecare. Formez găluștele „masându-le” de la margine până jos, astfel încât partea de sus să fie destul de netedă.

Tapetez găluștele într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt (25cmx30cm) una lângă cealaltă, ung cu jumătate din untul topit, acoperă cu o cârpă și cresc din nou într-un loc cald (30-40 minute).

Când este ridicat frumos într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, îl coac pe o etapă de amestecare cu aer în 15-20 de minute. Timpul de coacere poate varia de la cuptor la cuptor, coaceți în roșu frumos. În timpul coacerii, puneți puțină apă în fundul cuptorului, într-un vas termorezistent, astfel încât în timpul coacerii, procesul să se evapore.

Când s-a copt, îl scot din cuptor și imediat, încă fierbinte, îl ung cu restul de unt topit.