Chifteluțe de praz în rețetă răcoritoare de sos de lămâie

Au reușit și ei

  • răcoritoare

  • 800 g praz
  • 400 g vita tocata
  • 60 g pesmet
  • 2 OULE DE LIBERTATE FUCHS
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 linguriță de piper
  • 3 linguri de ulei
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 40 g unt
  • 1 lingura faina
  • 1 lingură zahăr

Prazul este spălat, curățat, tăiat în bucăți mari și fierte în 2 dl de apă timp de 15 minute. Se filtrează, se lasă să stea și se macină pe o mașină de tocat carne.

Sucul este pus deoparte pentru că este folosit în sos.

Se lucrează bine carnea cu prazul, pesmetul, ouăle, sarea și piperul și se frământă găluște mici din el.

Prăjiți chiftelele în 3 linguri de ulei.

Condimentați sucul de copt cu suc de lămâie, unt, zahăr, sare și piper, presărați cu făină, diluați cu suc de praz și aduceți la fierbere.

Puneți chiftelele în sos și încălziți.

De obicei îl servesc cu piure de cartofi, așa că nu se risipește nici o picătură din sucul delicios.