chili și vanilie - Teren și mare

Trafic

Creveți cu cârnați

Ingrediente (2 porții)

10-12 creveți crudiți, curățați 2 linguri de ulei de măsline 2-3 căței de usturoi în felii subțiri. 4 dkg (bucăți de 5-6 cm) un fel bun de cârnat picant,

2-3 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt, piper, piper rosu

Creveții sunt curățați: spatele său este incizat cu grijă cu un cuțit ascuțit, tractul intestinal este îndepărtat și armura îi este îndepărtată. Îi lăsăm coada pe el. Într-o tigaie, fierbeți usturoiul tăiat felii în ulei de măsline la foc mediu până se înmoaie (nu se colorează). Facem flacăra mai puternică. Punem creveții în oală, îi prăjim pe o parte, până devin roz și roșu drăguți. Când îl răsucim, adăugăm cârnații cercuiți și, în același timp, îl coacem mai departe, astfel încât și cealaltă parte să fie roz. Îl rotim astfel încât grăsimea evacuată din cârnați să ajungă peste tot. De asemenea, puteți adăuga un sherry uscat. Presărați piper proaspăt măcinat, puțin piper roșu și pătrunjel proaspăt, serviți imediat. Oferim baghete și pâine proaspătă. Dacă este posibil, folosiți creveți crudi pentru că este mult mai gustos. De acolo puteți recunoaște că este de culoare gri (care este roz, este deja gătit în prealabil). Puteți să-l obțineți proaspăt din peștele din subsolul Marii Săli sau congelat la magazinele care vând mâncare asiatică.