Chutney de gutui cu cartofi prăjiți întregi

Chutney este un sos dens, picant, de origine sud-asiatică. Este aproape gem, dar nu pentru că poate fi dulce-acrișor, parfumat, gustos, sărat și chiar picant în același timp. Majoritatea rețetelor încep prin prăjirea cepei în ulei și apoi condimentarea cu zahăr și oțet. După aceea, pot intra legume, fructe și condimente. Se pot realiza combinații de arome foarte interesante, numărul de variante fiind aproape nesfârșit.

chutney

Pentru majoritatea rețetelor, am citit că obținerea unui dolar este un proces lung, care consumă mult timp și este bine să lăsați rezultatul final să stea o lună sau două. Rețetele pe care le-am încercat și le-am descris sunt gata în cel mai scurt timp și pot fi consumate imediat.

Rețetele de pe site-ul meu se bazează pe gemuri artizanale, la scară mică, făcute folosind ingrediente cultivate în propria grădină. În această rețetă, gem de gutui.

Acest lucru face ca dolarul să fie mult mai ușor, mai rapid. Nu trebuie să pregătiți, să curățați, să tocați, să gătiți, să faceți piure diferitele fructe, ci pur și simplu deschideți sticla, fierbeți-o cu diferite condimente și o puteți consuma deja. Rapid, special, delicios. Dar să ne uităm și la rețeta specifică.