Cincizeci de nuanțe ale unei farfurii sănătoase de toamnă

Centrul Național pentru Sănătate

cincizeci

Odată cu apariția lunilor de toamnă și de iarnă, poate fi o durere de cap pentru mulți cum să obținem cantitatea de vitamine de care avem nevoie pentru a ne menține corpul sănătos, deoarece vremea mai rece - aparent - reduce selecția de legume și fructe.

Anunț

Mulți oameni merg pe calea cea mai ușoară către suplimentele alimentare produse artificial, în timp ce cu puțină urmă pot găsi cu ușurință ingredientele pe care le putem folosi și consuma pentru a acoperi nevoile de vitamine de iarnă ale corpului nostru.

De ce ar trebui să fim atenți la cantitatea potrivită de aport de fructe și legume?

Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari, la recomandarea Comitetului Științific pentru Știința Alimentelor din Academia Maghiară de Științe și a Institutului Național de Farmacie și Sănătate Alimentară (OGYÉI), a compilat așa-numitul

Ghid nutrițional OKOSTÁNYÉR (https://mdosz.hu/uj-taplalkozasi-ajanlasok-okos-tanyer/), al cărui scop principal este de a oferi populației instrucțiuni cu privire la ce grupe de alimente (carne, lapte, pâine, legume, fructe) ) ar trebui să fie pe platoul adulților și copiilor sănătoși.

Se recomandă ca legumele și fructele să reprezinte jumătate din dieta zilnică medie a unei persoane, deoarece acestea servesc ca o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre.

Este important să găsiți legume și fructe de sezon în toate anotimpurile care conțin nutrienții necesari și, de asemenea, protejează organismul de efectele nocive ale mediului.

Paleta este, de asemenea, largă și colorată în toamnă: de exemplu, mâncați alimente verzi și bogate în calciu, cum ar fi broccoli, fasole verde, varză chinezească sau varză de Bruxelles, care, pe lângă conținutul lor ridicat de calciu, au un efect protector asupra ficatul. Colorează-ți farfuria cu varză roșie purpurie, sfeclă și vinete, care protejează sistemul nervos și reduc riscul de cancer. Folosiți, de asemenea, conopidă albă, usturoi, țelină sau păstârnac bogat în potasiu și magneziu, care reduc șansele de a dezvolta multe boli, cum ar fi bolile de inimă.

Nu uitați de semințele oleaginoase bogate în vitamina E, care pot fi consumate chiar și ca gustare sănătoasă: mâncați migdale naturale, nesărate, alune, nuci, castane. Alegeți dintre fructe, pere, gutui și struguri, fie proaspăt stoarse, fie sub formă de suc 100% fără adaos de zahăr.

Și dacă nu avem acces la legumele și fructele cultivate în prezent, produsele care sunt congelate rapid, conservate, uscate, uscate sau consumate ca murături pot servi și ca o alternativă bună.