Ciocolata artizanală maghiară a luat gastro-Oscarul

Fabrica de ciocolată Bonbonier a câștigat premiul în competiția internațională pentru ciocolata cu aromă de coniac. Aceasta este a 18-a recunoaștere internațională a atelierului de ciocolată din Ungaria - citiți anunțul fabricii de ciocolată Bonbonier.

artizanală

Compania maghiară, Fabrica de ciocolată Bonbonier, a câștigat Premiile Great Taste cu ciocolată cu aromă de coniac. Bomboane, trufe și înghețate au fost îmbogățite cu optsprezece premii internaționale în ultimii patru ani.

Judecătorii au subliniat că coniacul produsului premiat se armonizează cu gustul cacao, picant al ciocolatei negre într-un mod mătăsos și echilibrat.

Foto: Fabrica de ciocolată Bonbonier

Impresionant, punctul culminant al serii a fost descris ca experiența degustării: trosnetul unei cochilii de ciocolată; umplutura care o ascunde, care este cremoasă la mușcătură și apoi se topește persistent lent, lăsând un gust plăcut de coniac.

„Cu ocazia sărbătorii, după ce am câștigat premiul anterior, am primit cadou de la prietenii noștri o sticlă de coniac francez. În seara de bună dispoziție, am deschis nu numai sticla, ci și un baton de ciocolată neagră. Așadar, ideea s-a născut în curând, deoarece ne pregătim și pentru premiile Great Taste din acest an. Am rafinat rețeta mult timp înainte ca aceasta să capete forma finală. Este o plăcere specială pentru mine să pot câștiga recunoașterea juriului și calificativul asociat de o stea cu o combinație atât de clasică de arome. Competițiile gastronomice sunt foarte inovatoare în ceea ce privește gustul. Este o provocare specială să concurezi cu aromele clasice ”, a declarat Nóra Erdélyi, ciocolata din fabrică, care și-a deschis anul trecut fabrica vizuală pe strada Ráday împreună cu partenerul ei de afaceri Tamás Csomor.

Foto: Fabrica de ciocolată Bonbonier

Great Taste Awards este un concurs organizat de Fine Food Guild din Anglia, care este pur și simplu denumit Oscar pentru industria alimentară din întreaga lume. În 2020, o serie de produse au fost nominalizate la concurs în 35 de categorii care acoperă întreaga gastronomie: de la ciocolată la produse lactate, la produse din carne și vinuri.

Un juriu format din 500 de membri de bucătari, critici alimentari, experți și gastro-bloggeri a gustat și evaluat produsele numite din martie până în septembrie.

Potrivit organizatorilor, stelele și logo-ul Great Taste sunt de fapt un semnal pentru consumatorii din întreaga lume că cumpără un produs de o calitate și un gust remarcabil.