Ciocolata neagră poate întări memoria

Consumul de ciocolată cu un conținut ridicat de cacao are un efect benefic asupra memoriei, iar sistemul imunitar, bunăstarea, reduce stresul și inflamația, a constatat un nou studiu.

Două studii au arătat efectele asupra corpului uman ale unor concentrații chiar mari de cacao într-o bară de ciocolată.

Cele două studii au fost prezentate săptămâna aceasta la Congresul Experimental Biology 2018 din San Diego.

"Cercetăm efectele ciocolatei negre asupra sistemului nervos de ani de zile, dar întotdeauna în ceea ce privește conținutul de zahăr: cu cât ciocolata este mai dulce, cu atât o face mai fericită. Memoria, starea de spirit și sistemul de apărare" - a rezumat Lee S Berk, specialist la Universitatea Loma Linda, lider al ambelor cercetări.

neagră

Ciocolata este bună atât pentru memorie, cât și pentru sistemul imunitar Sursa: shutterstock.vom

Compușii medicinali din cacao numiți flavonoizi sunt antioxidanți și antiinflamatori foarte eficienți.

Într-un studiu, celulele nervoase au măsurat funcția sistemului nervos cu un dispozitiv EEG care măsoară activitatea electrică o jumătate de oră și apoi la două ore după ce au consumat 48 de grame de ciocolată neagră 70% și au constatat o creștere a ceea ce se numește neuroplasticitate.

Într-un alt studiu, cercetătorii au analizat modul în care consumul de ciocolată neagră, care conține 70% cacao, afectează expresia genelor celulelor imune umane, în special moleculele de semnalizare a citokinelor care ajută și inhibă inflamația. Printre altele, s-a constatat că cacao activează activarea celulelor T-imune, răspunsul imun celular și funcția de detectare a genelor prin procese biochimice complexe.

Potrivit lui Berk, sunt necesare studii suplimentare cu un număr mai mare de participanți pentru a determina exact ce înseamnă acest lucru pentru sistemul imunitar și funcția creierului și pentru a înțelege relația cauzală dintre ciocolata bogată în cacao și efectele benefice observate.