Ciocolata rulează bine în sărbătoarea iubirii

Conform datelor GfK Hungária Household Panel, Ziua Îndrăgostiților aduce aproximativ 4% din volumul anual al vânzărilor către producătorii și distribuitorii de cofetărie, ceea ce este similar cu raportul care poate fi detectat în jurul Paștelui. Cea mai mare parte a cantității achiziționate de gospodării este un produs de marcă producător și majoritatea alege ambalajul mai mic.

De Ziua Îndrăgostiților, jucătorii de pe piața de ciocolată, precum și lanțurile de retail sunt bine pregătiți în avans: încearcă să câștige cât mai mulți clienți cu ambalaje unice, cadouri suplimentare și plasamente spectaculoase. Ei își promovează produsele sezoniere și promoțiile nu numai prin intermediul ziarelor cu reduceri ale lanțurilor de retail, ci și pe platformele de socializare, de exemplu.

Pentru producătorii și distribuitorii de ciocolată, Sărbătoarea Iubirii este prima dată a anului care crește traficul de ciocolată stagnant în ianuarie după sezonul de vârf de la sfârșitul anului (Moș Crăciun și Crăciun). În 2013, în cele două săptămâni înainte de Ziua Îndrăgostiților, familiile maghiare au cumpărat cu aproape 40% mai multă pralină decât într-o săptămână medie a anului. În cazul ciocolatei în bar, această creștere a fost de aproximativ 10 la sută - potrivit GfK Hungária Háztartáspanel.

Comparativ cu cifra de afaceri slabă de ciocolată din ianuarie, volumul în plină expansiune de Ziua Îndrăgostiților este într-adevăr semnificativ, dar cât de importantă este această ocazie în comparație cu restul anului, în afară de sezonul de vârf de la sfârșitul anului? Potrivit datelor, anul trecut, perioada de două săptămâni înainte de Ziua Îndrăgostiților a reprezentat 4% din cantitatea achiziționată anual atât pentru praline, cât și pentru ciocolată cu bare.

„Aceasta înseamnă că pe piața pralinelor, importanța comercială a Zilei Îndrăgostiților a fost aceeași cu cea din sezonul Paștelui (4 la sută), dar puțin sub ponderea Zilei Femeii (5 la sută) și a Zilei Mamei (6 la sută) ) în trafic de praline ", a spus el. el Vella Rita, director de relații cu clienții GfK Hungária, pe baza datelor panoului de uz casnic al Institutului de cercetare. „Pe piața batoanelor de ciocolată, ordinea de importanță pentru aceleași sărbători din 2013 este condusă de Paște, cu o cotă de 6% din vânzările anuale, urmată atât de Ziua Femeii, cât și de Ziua Îndrăgostiților, cu o cotă de 4-4%, Ziua Mamei, cu o cotă de 3% a gospodăriilor, din cantitatea achiziționată pe tot parcursul anului ", a adăugat expertul.

Potrivit panoului gospodăresc al GfK Hungária, care monitorizează achizițiile zilnice ale consumatorilor de gospodării de 20 de ani, piața de praline și ciocolată în bare este încă dominată de mărcile producătorului. În cazul bomboanelor de ciocolată, nu există nicio diferență semnificativă între februarie și restul lunii anului: mărcile de producători populari domină două treimi din piață. Cu toate acestea, în cazul pralinelor, ponderea mărcilor comerciale a fost mai mare în februarie anul trecut comparativ cu restul anului: fiecare a treia cutie de praline provine de la produse cu etichetă privată mai ieftine.

Cota de piață a producătorului și a mărcilor comerciale în volum (exprimată ca procent din date)