Supa de ciuperci este adevăratul lucru cu amestecul de ciuperci

Ați crezut că ciupercile nu sunt doar delicioase, ci și dietetice? Dacă te-ai săturat de bulionul de duminică, prepară supă de ciuperci.

Andrea Czeglédi de la Kistarcsa a slăbit 93 de kilograme, așa că este atentă la toate pentru a-și menține greutatea.

Ciuperca nu ajunge adesea pe masă cu noi, pentru că fiul meu de cinci ani nu-i pasionează, dar, din moment ce fac totul cu făină Update, o îngroșez și cu ea. Îmi place mai mult decât mâncărurile cremoase atunci când îl pot îngroși cu mine, făcându-l și mai sănătos și mai gustos. Trebuie să fiu atent la ceea ce mănânc, deoarece obezitatea este un fel de moștenire familială la noi, iar tatăl meu a murit și el la vârsta de 27 de ani din cauza asta. Îmi țin greutatea de doi ani și jumătate. Secretul meu este în principal pastele și făina cu conținut redus de carbohidrați.

Cu cât mai mult, cu atât mai bine

Schobert Norbi este, de asemenea, bucuros să facă această supă, dar strict pe versiunea sa dietetică.

De obicei folosesc un amestec de ciuperci, acest lucru îi dă adevăratul gust. Tocam ingredientele - ciuperci, ceapa, usturoi, telina si patrunjel - si le prajim in ulei. Aici pot intra cepele și, dacă sunteți deja sticloși, mergeți după ciuperci, sare, piper și boia. Turn apă peste el și apoi îl las să se coacă 10 minute. Ca să fie bine groasă, fac o spumă din făină Update și smântână, o îngroșez cu ea. Folosesc și făină Update pentru ciupit, la care amestec o bucată de ou și o ciupesc frumos în supă. Presar deasupra verdețele de țelină doar la servire.

Deși ciuperca este greu de digerat, merită totuși consumată în fiecare zi, deoarece are un conținut scăzut de calorii și conține multe proteine.

Merită doar să trageți ciuperca de căprioară, deoarece se prăbușește ca bază de supă, dar putem găti ciuperca de bușteni inelată în siguranță, dar aveți grijă să o putreziți cel puțin 20 de minute, deoarece este toxică crudă - a avertizat herboristul Ferenc Takács.

- Riscurile și ciupercile porcini și pulberea de trompetă pot fi, de asemenea, adăugate la condimente. Nu-l recomand deloc pe acesta din urmă, deoarece înnegrește supa și nu este delicios pentru toată lumea. Ar merita să includem ciupercile în mesele noastre zilnice, dar o evităm mai mult decât cina din cauza dificultății sale de digerare. Din fericire, dacă îl amestecăm sau îl preparăm suficient de mult, va fi mai ușor pentru stomacul nostru să se ocupe de el, a explicat expertul.

Ciuperci porcini uscate în ea!

Zsófi Mautner a arătat în Viața gustoasă cum își face ciorba divină delicioasă de cremă de ciuperci.

Pe lângă tradiționalele ciuperci brune, adaug și boletus uscat, care va face supa foarte delicioasă. Îl înmuiez pe acesta din urmă înainte de al folosi. Folosesc ceapă de primăvară ca bază, astfel încât ciupercile vor fi punctul culminant al felului de mâncare. Ceapa feliată o frig într-un amestec de ulei de măsline și unt, care, când este gata, poate merge în ciupercă.

Las asta mult timp și aștept să fie acoperit de propriul meu suc. Iată ce am pus boletul înmuiat cu sucul său pe el. Am lăsat aceasta să putrezească aproximativ 15 minute. Apoi adaug apă sau suc de bază pentru a obține supă la final și nu smântână. Puteți alege sarea și piperul, iar apoi, dacă aromele se unesc, puteți veni cu mixerul de băț și puțin unt la final pentru a face rezultatul final mai cremos, mai luminos.