Ciorbă de linte cu fețe afumate de Revelion

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

În zilele reci de iarnă, o farfurie cu supă fierbinte și hrănitoare este întotdeauna bună. Încercați rețeta noastră pentru supă de linte afumată, deoarece cu siguranță nu ați mâncat încă niciun gust mai gustos decât acesta. Ce-i drept, această supă este o adevărată bombă calorică, dar pe măsură ce se apropie sărbătorile și Anul Nou, s-ar putea să-ți permiți. Apoi vin jurămintele de anul viitor.

Ingrediente pentru supa de linte afumată

aproximativ 80 dkg laturi afumate
Obiectiv de 25 dkg
2-3 fire de morcovi
2 fire de rădăcină de pătrunjel
1 felie de tubercul de țelină
1 ceapa cap
1 buchet de patrunjel
1 roșie
2-3 catei de usturoi
1 linguriță de ardei roșu măcinat
2-3 frunze de dafin
sare, piper, muștar după gust
putina smantana si faina pentru ingrosare

Astfel prepari supa de linte cu partea afumata

Gatiti carnea afumata cu atata apa cat acopera, fierbeti la foc mediu pana se inmoaie. Este bine dacă vă simțiți încă fibroși, dar nu mai este prea greu. Timpul de gătit poate fi de până la 2-2,5 ore. Gătit într-o cratiță timp de aproximativ 20-25 de minute. Puneți deoparte un pahar cu apă de gătit.

Când carnea este gătită în prealabil, tocați ceapa, prăjiți într-o lingură de gătit pe o lingură de grăsime încălzită timp de câteva minute, apoi amestecați ardeiul roșu. Aruncați deja partea tăiată peste ea și turnați peste carne cu apa de gătit. Adăugați frunza de dafin, pătrunjelul, roșiile și tuberculii tăiați cubulețe. Gatiti la foc mic. Între timp, înconjoară legumele și adaugă în supa de linte. În cele din urmă, puteți pune lentila bine clătită în castron.

Se toarnă apă din abundență și se fierbe din nou. O puteți condimenta cu sare și piper. Fiți foarte atenți la sare, deoarece și carnea este, de fapt, sărată.

Gatiti lintea la foc mic pana se inmoaie, ceea ce dureaza aproximativ 25 de minute.

Se amestecă 3-4 linguri de smântână pentru aprox. o jumătate de lingură de făină, adăugați și o lingură de muștar, amestecați până când nu se formează bucăți, apoi turnați supa de linte clocotită, cu agitare constantă. După ce fierbe timp de două până la trei minute, puteți lua supa fină de linte de pe foc și o serviți cu pâine crustă crocantă. Pe lângă carne, puteți oferi și hrean proaspăt ras.

Sfat NLCafé: În loc de carne afumată, puteți pune cârnați tăiați în inele cu linte în supa de linte, astfel încât să puteți face o masă cu un conținut scăzut de calorii, mai blând.