Ciorba din Frankfurt cu varză murată

Supa din Frankfurt se poate face nu numai cu varză, ci și cu varză acră. Această versiune este mai picantă datorită varză murată, dar dacă vă place supa de supă, vă va plăcea și supa din Frankfurt cu varză murată!

Supă din Frankfurt cu varză murată Ingrediente:

40 dkg varză
20 dkg frankfurte
1 bucată de ceapă
2 catei de usturoi
2 db cartofi prajiti
2 morcovi
2 linguri de ardei rosu
1/2 linguriță chimen măcinat
1 vârf de piper
1 linguriță sare
2 dl smântână
ulei

Pregătirea supei din Frankfurt cu varză murată:

1. Pregătiți ingredientele: înconjurați cârnații și sfecla, riscați cartofii, tocați ceapa și tocați varza murată.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți inelele de cârnați și scoateți-le din tigaie.

3. Puneți ceapa în tigaie, sareți și fierbeți la foc mic.

4. Adăugați varza murată la ceapă și prăjiți puțin.

5. Scoateți picioarele de pe foc, adăugați ardeii roșii și usturoiul și amestecați.

6. Se toarnă supa peste suficientă apă caldă pentru a acoperi aprox. 2 litri.

7. Adăugați sfeclă, cartofi, sare, maghiran, chimen măcinat, piper măcinat în supa din Frankfurt.

8. Gatiti supa de varza murata din Frankfurt pana se inmoaie varza, sfecla si cartofii.

9. Când legumele s-au înmuiat, faceți spumă. Se amestecă smântâna până se omogenizează, se poate adăuga o lingură de făină, tocmai am făcut-o fără făină. Înmuiați sucul de supă în smântână și amestecați până se omogenizează.

10. Se toarnă spuma de smântână peste supa de varză murată din Frankfurt, se amestecă și se fierbe încă câteva minute.

11. În cele din urmă, adăugați inelele de cârnați prăjiți în supă și ați terminat cu supa din Frankfurt cu varză acră!

Ce se potrivește supei din Frankfurt? Vedeți ideile secundare dulci și sărate lângă supa din Frankfurt, făcând clic aici!