Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Tăiați buretele în două. Încălziți dulceața de caise cu 1-2 linguri de apă și ungeți farfuriile cu ea.

recept

Pentru umplutură, gelatina se înmoaie în mod obișnuit. Fierbeți laptele cu zahărul și bastoanele de vanilie despicate. Gălbenușurile se agită până se spumează, laptele se filtrează încetul cu încetul și, amestecând constant, se încălzește pe abur până se îngroașă (nu fierbe). Se amestecă gelatina până la cald, în timp ce este caldă, apoi se răcește, plasându-o în apă rece.

Curățați un dovlecei, radeți-l și presărați cu suc de lămâie (îl puteți adăuga și din căpșuni). Bateți crema într-o spumă tare și apoi rotiți ușor în crema de vanilie.

Căptușim o foaie de copt cu hârtie de copt, apoi punem 1 farfurie burete deasupra gemului cu fața în sus și întindem crema pe ea uniform, presărăm amestecul de fructe și punem pe cealaltă farfurie. Puneți la frigider câteva ore pentru a pune bine crema.

Pentru garnitură, bateți smântâna într-o spumă tare cu zahăr vanilat și spumă. Lasă să acționeze cu câteva linguri, unge partea de sus și părțile laterale cu restul. Punem blatul frumos cu fructele, iar fructele le acoperim subțire cu o pensulă din jeleu din jeleu de tort, suc de struguri și zahăr. Decoreaza blatul tortului cu frisca data deoparte.