Ciorbe reci și sărate - fără gătit

În zilele călduroase de vară, nu numai că poți mânca alimente reci, dar nu trebuie să folosești niciun instrument pentru a le face - pentru a crește și mai mult căldura.

Cea mai ușoară modalitate de a crea supe reci este ca spaniolii, care trăiesc veri mai calde decât noi, să-și facă ciorba preferată rece, gazpașul. Urmând urmele supelor de legume răcite cu gheață, adesea servite cu gheață, putem realiza diferite tipuri de supe de legume.

Atunci când le fabricați, două instrumente sunt esențiale: unul este un bun mixer de smoothie sau stick. Acesta este instrumentul care asigură amestecarea completă a ingredientelor și că se formează un fel de emulsie din materiile prime. Datorită acestei metode, se pot face supe perfect omogene, chiar dacă și uleiul de măsline sau smântâna îmbogățesc supa. Cealaltă ustensilă de bucătărie care nu te doare când ești la îndemână este o răzătoare.

Ingrediente: 70 dkg roșii coapte de preferință lucullus 1 castravete de dimensiuni medii 1 ceapă 23 căței usturoi 1 ardei gras roșu 10 dkg pâine albă uscată 1/2 l apă 4 linguri ulei de măsline 1 lingură vin oțet sare proaspăt măcinat piper negru

Pregătire:

Fierbeți roșiile și apoi coajați-le. Tăiați în jumătate, dați un pumn și apoi tocați-l în bucăți mai mici și puneți-l într-un castron mare. Tocam castravetele curatat anterior, bucatile de piper, apoi adaugam usturoiul, condimentele, uleiul si otetul de vin.

Stoarcem pâinea uscată, care se înmoaie de o zi, și o punem și în castron. Cu ajutorul unui mixer de boturi, netezim totul foarte bine. Apoi îl gustăm și, dacă se dovedește că totul este în regulă, îl turnăm peste apă rece și rece. Dacă avem chef și dorim o supă drăguță și omogenă, o strecurăm și o servim așa. Pentru supă, oferim crutoane roșii în ulei de usturoi.

Supă cremă de avocado cu coriandru

Ingrediente:

2 avocado copt, 1 var (sau jumătate

lămâie), 8 dl suc de legume (se poate face din cuburi), 1 piper galben, 2 căței de usturoi, 1 ceapă albă cu cap mic, 15 boabe de semințe de coriandru sau frunze proaspete de coriandru, 2 dl iaurt natural de soia, sare

Pregătire:

Se amestecă avocado cu iaurtul, ceapa, usturoiul, coriandrul zdrobit și sarea. Se toarnă peste sucul de legume și se condimentează cu lămâie sau lămâie. Se servește rece. Se servește cu coriandru verde și chipsuri de tortilla.

Ciorbă simplă de castravete rece

Ingrediente: aprox. Pentru 2 persoane: 25 dkg castraveți 2 dl iaurt sau smântână 12 căței usturoi piper alb măcinat suc de lămâie sare mărar 1 roșie medie apă minerală

Pregătire:

Curățați un castravete, radeți-l pe o răzătoare grosieră, amestecați-l cu sare și usturoi, lăsați-l să stea aprox. 20 de minute.

Se adaugă iaurtul, se toarnă apă minerală, piper alb, suc de lămâie, se condimentează cu mărar și se păstrează la frigider până se servește.

Ingrediente: 6 bucăți de castravete aluat 2 dl suc de castraveți 1 dl smântână 05 dl smântână de gătit pătrunjel verde rozmarin cimbru busuioc măcinat piper negru usturoi patrunjel condiment amestec pâine ulei de măsline

Pregătire:

Încercuiți castraveții scoși din frigider în vasul de mixare al mixerului, adăugați ierburile și condimentele tocate și turnați peste sucul de castraveți. Piure cu mixer. Adăugați smântâna și smântâna, amestecați din nou. Dacă îți place mai sârguincios, poți turna puțin lapte pe el.

Prăjim feliile de pâine și le tăiem cubulețe. Turnăm supa într-un vas mic, pun bucățile de pâine pe ea, o presărăm cu ulei de măsline și mai desenez câteva benzi pe supă.

Supa de rosii gheata

Ingrediente:

2 boabe de mini roșii coapte, înjumătățite, 2 roșii mari, decojite, 1 lingură de oțet de vin alb, 4 linguri de ulei de măsline, 6 dl roșii, 1 linguriță zahăr, sare, piper negru măcinat după gust, pătrunjel proaspăt la servire

Pregătire:

Roșiile, oțetul, uleiul de măsline, sucul de roșii și zahărul se amestecă destul de fin cu un mixer electric. Se toarnă într-un vas de plastic și se dă la frigider timp de 3-4 ore sau peste noapte. Înainte de consum, presărați pătrunjel proaspăt și serviți cu brânză de marmură și pâine prăjită de ceapă mov.

Ingrediente: 2 bucăți de castravete șarpe 1 ceapă mică 2 pahare mari de iaurt natural sare piper 12 căței de usturoi după gust pătrunjel busuioc pentru decor: roșii măsline negre 5 dkg brânză de oaie sau orice brânză tăiată

Pregătire:

Se stropesc castravetele șarpe tăiat cubulețe și ceapa tocată mărunt cu puțin iaurt, apoi se toarnă iaurtul rămas, care este apoi sărat cu piper, usturoi tocat mărunt și 1-1 linguriță de busuioc și pătrunjel proaspăt tocat.

La servire, decorăm bulionul de cremă după gust cu câteva inele de măsline negre tăiate în inele și 5 dkg de oaie cuburi sau orice altă tăietură.

Faceți clic pe Tot pentru mai multe rețete

Kiskegyed este, de asemenea, acolo pe Facebook!

Faceți clic aici și apreciați-ne

pentru cele mai interesante știri și informații editoriale actualizate!

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Csilla Tatár arată: așa se vor schimba cumpărăturile prin card de credit pe internet de la 1 ianuarie (x)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

5 întrebări la care să te gândești înainte de a cumpăra o casă (x)

Astfel puteți mânca în cele din urmă foarte delicios dacă sunteți sensibil la gluten (x)

Stres, scădere în greutate, sarcină, contracepție: 9 lucruri care pot provoca uscăciune vaginală (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Ești grasă și abia mănânci? De asemenea, poate provoca o problemă tiroidiană

Ierburi pentru slăbit - acestea sunt recomandate de unchiul Gyuri Szabó

Iată planul de vaccinare NNK: oamenii legii primesc vaccinul mai devreme decât pacienții cronici

VV Dani s-a dus supărat la Moh - excluderile + Video au fost de câțiva centimetri

Hopa! De fapt, asta cred bărbații despre lenjerie

Cele 12 milioane de dolari au spus care este cheia succesului lor

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

Ungurii cheltuiesc aproape de două ori media UE pentru alcool