Hal chips-uri

Marți, 28 mai 2013 7 comentarii

rețete
Suna ciudat? Și nu este. Este un fel de mâncare infinit de simplu, dar foarte interesant și delicios. În această formă, chiar și consumatorilor care sunt reticenți la pește le poate plăcea peștele. Puteți face chiar și chipsetul de pește din pești fibroși, deoarece dacă tăiați bine peștele, acesta nu va fi fibros, dar va fi incredibil de gustos și crocant.

Ingrediente:

  • 1 kg file de crap
  • 10-15 dkg de făină de porumb
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • 5-6 rulouri de piper colorat
  • 1 suc de lamaie
  • sare
  • ulei de măsline pentru prăjit

Peștele pare tăiat în benzi de 2-3 milimetri lățime, ca și când l-ați tăia, trebuie doar să-l tăiați până la capăt, nu ca să-l tăiați, deoarece nu tăiați complet carnea și pielea. Pielea nu trebuie să fie îndepărtată, deoarece o va ține împreună și nu o veți observa cu chipsurile de pește finite. Atașez o imagine, aceasta este metoda de scriere, trebuie să urmați acest lucru, așa cum am scris, tăiați complet carnea de pește:

Dacă ați tăiat peștele în sare, puteți, de asemenea, să piperați puțin și să-l turnați peste zeama de lămâie. Lasati sa stea aproximativ 10 minute. În acest timp, sarea dizolvă o parte din excesul de apă, iar lămâia pătrunde peștele.

Când timpul a trecut, picurați peștele.

Puneți uleiul de măsline să se încălzească. Ar trebui să fie coaptă la foc mediu, deoarece apa lasă încet peștele.

Se amestecă făina de porumb cu ardeiul roșu măcinat și ardeiul măcinat. Întoarceți feliile de pește în boia de ardei, făină de porumb de piper chiar înainte de prăjire.

Când uleiul de măsline s-a încălzit suficient, rulează feliile de pește în boia de ardei, piper făină de porumb și pune în uleiul de măsline fierbinte. Nu puneți prea mult în ea dintr-o dată, deoarece se pot lipi împreună.

Rotiți din când în când feliile de pește în uleiul de măsline pentru a le prăji uniform. Când ajung la culoarea maro auriu, nu le scoateți încă, ci presărați puțină sare pe ele. Această metodă vă va ajuta să eliminați toată apa și astfel va fi incredibil de clare. Se mai prăjește câteva minute, apoi se scoate din uleiul de măsline și se picură.

Puteți servi chipsurile de pește ca aperitiv singur sau cu puțină ceapă roșie. Dar, după cum sugerează și numele său, ar putea fi un pic nasi.