Descărcare rețetă

Ingrediente:
3 kg cireșe, 1 kg zahăr granulat, aprox. 3 dl rom sau coniac

1. Când sunt coapte, romul (coniacul) este aromatizat cu vișine, cireșe cu alcool, făcându-l atât de fabulos.
Un borcane de zidărie de cinci litri (dar posibil câteva mai mici) sunt complet dezinfectate. Cel mai bine este să-l umpleți cu apă, să-l puneți într-o tigaie și să turnați cât de multă apă ajunge până la gâtul sticlei. Aduceți la fierbere până când apa din sticlă începe, de asemenea, să cadă. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească, apoi când îl putem prinde, turnăm apa din el și puneți sticla cu capul în jos pentru a o lăsa deoparte să se scurgă.
2. Sortăm cât mai mult posibil cireșele cele mai proaspete, nu prea coapte (boabele deteriorate, posibil viermi pot distruge întreaga muncă), le uscăm, le spălăm și le scurgem puțin.
3. Apoi stratulți cu zahăr și puneți-l în paharul transparent și turnați romul sau coniacul deasupra. Acoperiți borcanele cu o farfurie și păstrați cireșele în fereastra însorită a bucătăriei timp de 6-8 zile. Între timp, zahărul se topește în el și fructul lasă suficient suc să acopere complet cireșele. Dacă sunteți scăzut, adăugați mai mult coniac. În cele din urmă, sigilați cu celofan sau capac cu șurub și păstrați-l într-un loc răcoros ferit de lumină.
Această cantitate este suficientă pentru o sticlă de 5 litri.

Sfat bun:
- Când dezinfectați sticlele, nu fiți un pic distractiv (și nu beți coniac în avans), deoarece ne putem opărea rău cu apă fierbinte.!
- Trebuie făcut în iulie.