Cireșele din dietă

Un simbol al prospețimii, al primăverii, al tinereții, nu este o coincidență faptul că în Japonia, în timpul florii de cireș, întreaga țară sărbătorește, admiră.

Strămoșul său este cireșul de pasăre cu ochi mici, care a crescut în Orientul Mijlociu din timpuri imemoriale. Elevul lui Socrate, Xenophon, cu aproape 400 de ani înainte de vremea noastră, raportează deja că soldații armatei grecești care se retrăgeau din bătălia Kunaksa în pierdere și-au alinat setea cu o cireșă bogată și delicioasă. În antichitate, medicii greci prescriau cireșe pentru a vindeca epilepsia. Cireșele sălbatice erau originare din Ungaria înainte de cucerire.

De ce să mănânci?
Toate părțile unei cireșe sunt medicinale: carnea, semințele și tulpinile sale. Are un efect de curățare nu numai asupra sângelui, ci și asupra organelor digestive și excretoare. Datorită conținutului său de acid, poate dizolva și pietrele. Miezul și sucul său întăresc mușchiul inimii. Consumat singur, poate restabili echilibrul acido-bazic al organismului. Cireșele au un efect alcalinizant, deci pot neutraliza aciditatea sângelui. Ceaiul se face din tulpini de cireșe, a căror utilizare, pe lângă faptul că are un efect diuretic foarte puternic, este recomandată în caz de probleme stomacale și pulmonare. Învelișul din masă de cireșe plasat pe față și gât tonifică pielea obosită și, atunci când este așezat pe frunte, are un efect anti-migrenă. Deoarece este foarte bogat în potasiu, este capabil să elimine excesul de sodiu din organism, este capabil să expulzeze excesul de apă. Ca urmare a acestor proprietăți, el este unul dintre cei mai excelenți vindecători de gută. Uleiul stors din miez este utilizat pentru a preveni infarctul.

Fructul este considerat un aliment complet. Consumul regulat de cireșe ameliorează durerile articulare și de gută și, de asemenea, reduce riscul apariției cariilor dentare. Este un efect de întărire musculară și nervoasă, calmant, laxativ care reglează funcția ficatului și a stomacului, astfel încât consumul acestuia este foarte recomandat în caz de constipație. Îmbunătățește rezistența naturală a corpului și stimulează sistemul imunitar. În ceea ce privește randamentul, dintr-un kg de cireșe se pot face 4-5 dl de suc. Consumându-l singur, îl putem înlocui în siguranță chiar și cu un mic dejun. Consumul său este, de asemenea, foarte recomandat diabeticilor, deoarece este scăzut în carbohidrați și cea mai mare parte a conținutului de zahăr este celuloză. Un tratament de cireșe de una sau două zile poate fi un tratament de curățare excelent în sezon, ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism.

Compoziție nutrițională de 100 g cireșe:

266 kJ energie (63 kcal) - care conține 82% apă și 13% carbohidrați -, conținut de acid organic și proteine 1 - 1%, care conține toți cei 10 aminoacizi esențiali, 0,4 mg vitamina A și aprox. aceeași cantitate de vitamine B și C. De asemenea, conține acid folic și acid amidic nitroic (vitamina PP) și o serie de minerale, oligoelemente precum fier, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, sulf, zinc, cupru, mangan și cobalt.

Valoare nutritivă a 100 g de cireșe comestibile

Proteine 0,9 g Grăsime 0,4 g Carbohidrat 15 g

490 mg Energie (Jouli/calorie) 282/67

Producție maghiară
În Ungaria, există livezi de cireși excelente, cu condiții speciale. Rezistența bună a cărnii și armonia excelentă a gustului sunt un avantaj competitiv față de concurenții străini.
În cultivarea sa, cultivarea intensivă cu copaci mici și un număr mai mare de plante câștigă treptat teren, ceea ce are avantajul de a colora mai mult. Rezultatele creșterii și selectării clonelor maghiare sunt remarcabile, care sunt deosebite atât în mărimea cât și în culoarea fructelor, iar în Ungaria oferă produse speciale din a doua săptămână a vișinilor până în 8-9. pentru o saptamana.

Tipuri
Bigarreau Burlat - Sferic foarte mare, aplatizat, roșu aprins până la roșu închis, cu frunze largi, dulce, cu gust plăcut.
Germersdorf Giant - o varietate de origine germană, se coace în a treia decadă a lunii iunie. Fructul are o formă mare, carnea este fermă, clară, gustul este delicat și dulce-acrișor.
Katalin - Se coace în prima săptămână a lunii iulie. Fructul este foarte mare, visiniu închis, carnea este tare, clare, cu un gust plăcut.
Hedelfingen Giant - fruct alungit în formă de inimă, roșu închis, cu puncte, se coace la începutul lunii iulie.
Pomázi cu picioare lungi - ajung la sfârșitul lunii mai. Fructul este foarte întunecat, visiniu, vopsit, suculent. Poate cel mai bun soi timpuriu cu cea mai bună degustare.
Szomolyai Fekete - se coace în prima jumătate a lunii iunie. Fructele sale roșu-închis purpuriu, de culoare negricioasă sunt colorate, semidure, foarte gustoase.