Ciuperca Chaga: O varietate neobișnuită de ciuperci cu nenumărate efecte benefice

Misterioasa ciupercă Chaga (Inonotus obliquus) este o specie medicinală netoxică, care crește pe scoarța unui mesteacăn. Dacă ați găsit o ciupercă chaga într-o pădure de mesteacăn în timpul unei călătorii, s-ar putea chiar să credeți că un fel de infecție a atacat copacul din cauza aspectului ciudat al ciupercii. Dar ciuperca chaga este mult mai mult decât o simplă pată urâtă pe scoarța unui copac. Ciuperca chaga este de fapt un soi de ciuperci benefice susținute de fapte științifice și a fost considerată o plantă remarcabilă în medicina populară de mii de ani.

Chaga și-a câștigat reputația ca un remediu natural puternic pentru problemele gastro-intestinale, tuberculoza și cancer, datând din secolul al XVI-lea, când botanicii ar fi preparat ceai pentru a trata multe probleme de sănătate.

Totuși, înregistrările istorice sugerează că, chiar înainte de aceasta, vindecătorii naturali din Asia au fost probabil printre primii care au documentat efectele vindecătoare ale chaga cu mai bine de 4.600 de ani în urmă. S-a observat că această ciupercă ciudată are o capacitate unică de a extrage substanțele nutritive din gazda pe care trăiește și de a le încorpora în propriul corp. Ciuperca chaga este incredibil de bogată în vitamine B, antioxidanți, oligoelemente, enzime etc.

Desigur, din cele mai vechi timpuri, știința a descoperit multe despre ciuperca chaga și, în cele din urmă, țările occidentale încep să înțeleagă de ce este capabilă această excelentă varietate de ciuperci. Secolul trecut Proprietățile antifungice, antimicrobiene, antiinflamatoare, cardiovasculare, antihiperglicemice și cancerigene ale chaga au devenit mai răspândite de atunci.

Mai multe autorități proeminente, precum Societatea Internațională a Ciupercilor și Științei (ISMS), au declarat că ciupercile chaga sunt un supliment alimentar notabil care ar putea fi util ca medicament de primă linie. Aceasta înseamnă că ciuperca este considerată un aliment funcțional, deoarece are efecte medicinale care au, de asemenea, un efect pozitiv asupra corpului uman.

Efectul ciupercii chaga asupra sistemului imunitar

Probabil știți deja că principala linie de apărare care ajută corpul uman să evite bolile este sistemul imunitar și o rețea complexă de organe, celule și proteine care îi țin în mod activ pe intruși. Fără un sistem imunitar, corpurile noastre s-ar preda rapid agenților patogeni dăunători, precum bacterii, viruși, paraziți și ciuperci maligne care ar putea duce la boli grave și apoi la moarte. Prin urmare, este extrem de important să susțineți funcționarea sistemului imunitar cu substanțe nutritive imunomodulatoare, cum ar fi cele găsite în ciupercile chaga.

Ciuperca chaga este bogată în polizaharide cunoscute sub numele de beta-D-glucani, care sunt clasificați ca modificatori naturali ai răspunsului biologic (BRM). Ele echilibrează, stimulează sau încetinesc răspunsurile sistemului imunitar pentru a obține o funcționare optimă. Chaga conține compuși cheie care activează un număr de celule imune, inclusiv limfocite, macrofage și celule ucigașe naturale. Aceste celule permit organismului să suprime afecțiunile cronice de sănătate, cum ar fi bolile autoimune, diferite alergii sau cancerul.

Efectele imunomodulatoare ale chaga par să poată face și mai mult: conform cercetărilor, ciuperca are un efect pozitiv atât asupra alergiilor alimentare, cât și asupra astmului, dermatitei atopice, orice fel de inflamație (inclusiv probleme inflamatorii autoimune, cum ar fi artrita reumatică), ateroscleroza, tromboză, HIV, listerioză, șoc septic și poate cel mai important, cancer.

Deși știința nu a determinat încă mecanismul exact prin care ciuperca chaga funcționează atât de benefic, cercetările existente sugerează că chaga este un aliment excelent pentru stimularea imunității, care are un efect vindecător extraordinar.

Efectul ciupercii chaga asupra inflamației

În plus față de beta-D-glucani, ciuperca chaga conține, de asemenea, o serie de alte polizaharide care s-au dovedit științific că cresc nivelurile de energie, ajută la asigurarea sănătății mintale și, de asemenea, protejează diferite organe de inflamațiile dăunătoare. Are un efect excelent asupra sistemului cardiovascular în special ciuperca chaga, deoarece ajută la relaxarea vaselor de sânge și îmbunătățește circulația sângelui datorită efectului său calmant. Acest lucru pune mai mult oxigen în organism.

Persoanele care suferă de dureri cronice, slăbiciune nervoasă sau chiar diabet pot beneficia foarte mult de efectele benefice ale chaga deoarece ingredientele active din ciupercă reglează în mod corespunzător agregarea plachetară.

Pe lângă acestea, chaga are și un efect benefic asupra problemelor cardiace. Deoarece conține cantități mari de triterpen numit acid betulinic și precursorul său, betulin, studiile au arătat că este excelent pentru tratarea colesterolului ridicat. Cercetătorii de la Universitatea Jiangnan din China au descoperit că bulionul care conține extract de chaga uscat are atât efecte anti-hiperglicemiante (adică zahăr din sânge), cât și efecte de scădere a peroxidării lipidelor, adică descompune particulele colesterolului nocive LDL (lipoproteine cu densitate mică) din fluxul sanguin .

Cu toate acestea, profilul antioxidant divers al chaga este și mai impresionant, deoarece are și cea mai mare valoare ORAC dintre superalimente (gradul de efect antioxidant poate fi măsurat cu scara ORAC). Conform cercetărilor adunate de Universitatea Tufts, chaga conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât wolfberry (sau boabe de goji), care este al doilea cel mai puternic aliment antioxidant. Pe baza acestui fapt, s-ar putea susține, de asemenea, că chaga este astfel primul aliment din lume care conține antioxidanți antiinflamatori..

Ciupercile Chaga conțin cantități mari de superoxid dismutază (SOD), o enzimă puternică care ajută la protejarea organismului de antioxidanți: printre altele, inhibă oxidarea și reduce daunele cauzate de radicalii liberi. Culoarea neagră naturală a chaga indică faptul că ciupercile sunt bogate în melatonină. Melanina este de fapt un „super” antioxidant bogat în polifenoli care previne deteriorarea ADN-ului. Melanina este același antioxidant care se găsește în mod natural în pielea umană și protejează împotriva daunelor provocate de soare.

Relația dintre chaga și cancer: chiar și în loc de medicamente și intervenții chirurgicale?

Ciuperca chaga este, de asemenea, un aliment remarcabil în tratamentul cancerului. Zeci de studii științifice (în creștere în număr) confirmă faptul că ciuperca chaga are un puternic efect apoptotic (adică promovează moartea celulelor redundante), inhibă proliferarea celulară și oferă protecție împotriva efectelor negative ale chimioterapiei.. Chaga conține întregul spectru de fitosteroli, inclusiv lanosterol, inotodiol, ergosterol și fecosterol, care s-au dovedit a inhiba direct creșterea celulelor canceroase atât în studii in vivo (organism viu), cât și in vitro (condiții de laborator).

La șoarecii purtători de tumori, extractul de chaga a redus semnificativ dimensiunea tumorii, mai precis cu o medie de 60%. Aceeași cercetare a constatat, de asemenea, că chaga la șoareci inhibă alimentarea cu sânge a tumorilor, precum și creșterea și răspândirea ulterioară a cancerului. Cercetările conexe au arătat că chaga are și efecte anti-cancer, deoarece descompune anumite căi celulare care pot fi asociate cu cancerul, cum ar fi cancerul colorectal uman cauzat de colită.

Cercetătorii ruși au studiat activ efectele benefice ale chaga și ale altor soiuri de ciuperci similare, care cresc în Rusia și Siberia și au fost deosebit de interesați de modul în care constituenții acestor ciuperci afectează cancerul. Printre altele, a fost descoperit efectul terapeutic al compușilor triterpenici bioactivi din chaga (în principal cei care conțin o grupare hidroxil care conține grupe finale ester de acid gras C-22 sau o legătură nesaturată pe un fir lateral), ceea ce înseamnă că chaga inhibă creșterea multor linii celulare canceroase.care a fost demonstrată atât în cercetarea in vitro, cât și in vivo.

Chaga are, de asemenea, proprietăți de protecție hepatică, ceea ce este deosebit de important nu numai pentru afectarea ficatului, ci și pentru evitarea cancerului hepatic. Studiile au arătat că, chiar și la doze relativ mici, chaga ameliorează în mod activ radicalii liberi responsabili de dezvoltarea leziunilor hepatice induse de stresul oxidativ și inhibă în mod eficient dezvoltarea leziunilor hepatice și a cancerului hepatic.

De aceea este un studiu al ciupercii chaga ca „aliment natural natural de prevenire a cancerului” de prim rang el a numit-o sugerând că chaga are potențialul de a trata și preveni cancerul într-un mod sigur și eficient. Această părere este împărtășită de David Winston, care nu este doar decanul Centrului pentru Studii pe Plante din Broadway, New Jersey, ci și un expert pe bază de plante cu peste 40 de ani de experiență și este convins că Chaga este unul dintre cele mai puternice -cancer, ciuperci medicinale din lume.

Acest lucru este de înțeles, având în vedere profilul nutrițional extraordinar al chaga, care este aproape de neegalat în natură. Deși știm deja multe despre asta, avem încă multe de învățat despre ciuperca chaga, deoarece acest superaliment excepțional va continua să fie în centrul cercetării științifice privind alimentele funcționale pentru anii următori.