Căutați o rețetă sau un ingredient

Dieta yin-yang se străduiește spre armonie. Împarte substanțele nutritive în valori de yin și yang, dar putem chiar să le numim alimente cu efect rece și cald. Principiul de bază al dietei este că alimentele consumate trebuie să conțină atât yin, cât și yang și să fie echilibrate.

Alimente Jin, cu valoare crescândă: medicamente, îndulcitori, suplimente alimentare, muștar, vanilie, oțet, bere, vin, băuturi spirtoase, cafea, zahăr, miere, ceaiuri din plante, cafea cu cereale, apă minerală, sucuri de legume și fructe, floarea-soarelui, porumb, uleiuri de măsline și alte uleiuri, tot felul de fructe, lapte, produse lactate, majoritatea semințelor oleaginoase, legume, leguminoase.

Alimente Yang, de asemenea, cu valoare tot mai mare: cereale, pește, carne, produse din carne, ouă, soia, sare.

Potrivit adepților dietei yin-yang, există un „anticorp” adecvat împotriva efectelor negative ale tuturor alimentelor, și anume sub forma diferitelor condimente. Dacă le gătim și le consumăm împreună, alimentele vor fi mai armonioase și mai puțin dăunătoare și vor împiedica depunerea substanțelor considerate dăunătoare. Cele mai importante perechi: cereale - ghimbir; orez - cuișoare; carne roșie - piper, boia; cartofi - chimen; leguminoase - maghiran, menta; brânză - ceapă, ardei.