Ciuperci medicinale și sistemul imunitar

Vaccinarea se întoarce încet cu secole în urmă. Se poate întâmpla cu un agent patogen ucis sau cu un agent patogen atenuat, dar viu, care și-a pierdut deja genele de virulență, ceea ce înseamnă că nu mai are patogenitate.

În ambele cazuri, nici sistemul imunitar nu va detecta acești agenți patogeni, ca răspuns imun la un microb sau virus care cauzează boli neinactivate. Prin urmare, astfel de vaccinuri sunt tratate întotdeauna cu adjuvanți. Acești adjuvanți pot fi atât substanțe organice, cât și substanțe anorganice (exemple de organice sunt polizaharide, anorganice, cum ar fi hidroxidul de aluminiu). Moleculele adjuvante stimulează celulele din sistemul imunitar care sunt responsabile de livrarea unui stimul către alte tipuri de celule din sistemul imunitar și, atunci când sunt activate, se înmulțesc și omoară agentul patogen supus.

Efectul imunostimulator al ciupercilor medicinale este foarte util în terapia pacienților cu tumori și în regenerarea sistemului imunitar distrus (altfel evitabil, dar inevitabil) rezultat din chimioterapie și radioterapie.

Vaccinul, dezvoltat împotriva a 23 de subspecii ale bacteriei care provoacă pneumonie, funcționează și cu polizaharide.

Ciupercile și în special ciupercile medicinale sunt foarte bogate în polizaharide. Polizaharidele sunt carbohidrați cu greutate moleculară ridicată, insolubili în apă, predispuși la formarea de coloizi și incapabili să fie defalcați de ciuperci microscopice. Unele dintre cele mai simple polizaharide sunt bine cunoscute de toți. Cum ar fi de ex. amidon, celuloză, glicogen, pectine, agar etc.

Polizaharidele ciupercilor medicinale formează o familie imensă. Aceste lanțuri polizaharidice pot varia în mărime de la 10.000 până la 500.000 Daltoni.

Nici măcar nu le cunoaștem individual, dar suntem capabili să separăm anumite grupuri de polizaharide în funcție de efectele lor diferite.

Pe Pământ aprox. 140.000 de specii de ciuperci non-microscopice trăiesc și dintre care 15.000 reprezintă numărul de specii de ciuperci cu capac mare (ciupercile microscopice nu sunt discutate acum). Doar aproximativ 3% din ciupercile mari sunt toxice, ceea ce reprezintă o rată mult mai bună decât cea observată în lumea plantelor, totuși acest 3% a reușit mult timp să descurajeze cercetătorii să studieze cu ciuperci vindecătoare.

Ciupercile vindecătoare au o multitudine de substanțe biologice valoroase, dar deocamdată mă voi concentra doar pe polizaharide.

Grifolia frondosa (ciupercă maitake, ciupercă de tufiș)

20 de familii de polizaharide au fost izolate din îngrășământ și 24 din miceliu, care s-au dovedit a avea activitate antitumorală.

THE Chaga din ciuperci conținutul de polizaharide al culturii de miceliu este de 3 ori mai mare decât cantitatea măsurată în corpul fungic direct.

THE Fabricat din trametes versicolor (ciuperca fluture) fracția de polizaharidă extrasă se numește crustină. Un medicament acceptat în Japonia în principal pentru tratamentul tumorilor hepatice din care este fabricat un medicament, deoarece spunem că este strict prescripție medicală și nu un supliment alimentar!

THE Ganoderma lucidum (ciuperca cu ceară de focă) polizaharidele sunt utile în tratamentul hepatitei virale (hepatita B și C).

puf gigant (Langermannia gigantae) are, de asemenea, polizaharide distrugătoare de tumori și antibacteriene.

THE Ciuperci shiitake nu numai că este o ciupercă comestibilă excelentă, dar, datorită conținutului său de lentinan (este, de asemenea, o fracție de polizaharide), poate stimula în mod eficient sistemul imunitar în bolile canceroase.

Agentul patogen al insectelor Ciuperca Cordyceps polizaharidele sale stimulează puternic răspunsul imun al organismului.

Astfel, polizaharidele fungice își exercită activitatea antitumorală în principal prin activarea sistemului nostru imunitar.

Aceste fracțiuni polizaharidice sunt similare prin faptul că glucanii 1,3 și 1,6 beta-D se găsesc în cantități mari.

Dar, așa cum am menționat mai devreme, ciupercile conțin încă o multitudine de alte substanțe importante. Vitamina B12 este chiar aici. Nicio plantă nu conține această vitamină vitală, ci doar alimente de origine animală și, desigur, ciuperci.

De asemenea, conțin o serie de oligoelemente, de ex. germaniu și diverse triterpene, care sunt responsabile pentru alte efecte, de ex. scăderea colesterolului, efect inhibitor al coagulării sângelui, efect scăderea tensiunii arteriale, efect protector hepatic, dar acesta este subiectul unui alt articol datorită scopului său.