4 lucruri pe care le puteți face pentru a înlocui făina albă
Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație
În cercul magic al boabelor
La fel ca zahărul, făina albă este, de asemenea, un carbohidrat simplu, deci provoacă aceeași problemă cu zahărul: crește brusc nivelul zahărului din sânge. Făina rafinată nu conține coji de cereale și germicide, care conțin substanțe nutritive importante și utile pentru digestie, în schimb este bogată în proteine și carbohidrați. Pentru a separa fibra de tărâțe, părțile interioare, albe, bogate în carbohidrați sunt îndepărtate și numai acestea sunt măcinate în făină. Din această cauză, alimentele făcute din făină albă rafinată vor fi unilaterale, ceea ce dăunează sănătății pe termen lung și îngrășează în mod specific. În același timp, pâinea făcută din făină integrală (care conține, de asemenea, ingrediente importante în crustă și germeni) este bogată în fibre dietetice, care favorizează digestia și scade colesterolul în grăsimi.
Ce poți înlocui? |
1. Făină integrală: Conține multă vitamină B1, care joacă un rol important în metabolismul carbohidraților. Acidul pantotenic contribuie la descompunerea acizilor grași și a carbohidraților, la funcționarea sănătoasă a sistemului nervos. Dintre mineralele conține magneziu, care este necesar pentru un metabolism funcțional al proteinelor, glucidelor și grăsimilor și care reglează și funcția nervului și a mușchilor. Cuprul, manganul, cromul și seleniul sunt oligoelemente importante care joacă, de asemenea, un rol proeminent în funcționarea corpului uman.
2. Făină de spelt: Avantajul speltului este că suprimă buruienile din zonă, astfel încât să poată fi cultivate fără substanțe chimice. Este un nutrient natural care conține aproape toți nutrienții necesari și este excelent pentru întărirea sistemului nostru imunitar. Este bogat în fibre, deci curăță intestinele, îmbunătățește circulația sângelui, reduce ateroscleroza. Conținutul său de vitamine și minerale este unic: conține aproape întreaga grupă de vitamine B și are un conținut remarcabil de ridicat de vitamina E. Alimentele obținute din spelta conțin calciu, magneziu, fosfor și seleniu de 7-8 ori mai mare decât alte boabe. Comparativ cu cerealele convenționale, are un conținut mai scăzut de carbohidrați și este absorbit mai lent, astfel încât poate fi inclus în dieta diabeticilor. Conținutul său esențial de acizi grași are un efect benefic asupra sistemului nervos.
3. Făină de ovăz: Recent s-a descoperit că este foarte valoros în nutrienți, bogat în proteine și vitamina E. De asemenea, este bogat în minerale și fibre. Consumul regulat scade colesterolul, stimulează funcția intestinală. Făina de ovăz din ovăz foarte nutritiv este unul dintre cele mai excelente tipuri de făină cu valoare biologică pe baza compoziției sale nutritive.
4. Făină de hrișcă: A fost uitat de mult timp, dar a fost redescoperit recent de bucătăria de reformă. Este ușor de digerat și conține minerale și vitamine importante pentru corpul nostru. Nici conținutul său de lecitină nu este neglijabil. Datorită conținutului ridicat de rutină, întărește țesuturile conjunctive, protejează sistemul cardiovascular.
„Făina este un ingredient esențial în mâncarea noastră. Ar fi de neimaginat în fiecare zi fără pâine, prăjituri și paste. Este adevărat că majoritatea oamenilor consumă aceste delicatese cu atenție, deoarece sunt foarte grase. Acest lucru este valabil mai ales dacă sunt fabricate din făină albă rafinată. Făina albă este o bombă cu calorii goale, lipsită de toți nutrienții utili și este absorbită în câteva secunde în absența fibrelor, declanșând un ciclu de fluctuații ale zahărului din sânge. Pe termen lung, acest lucru poate duce chiar la dezvoltarea diabetului de tip 2 și a obezității. Prin urmare, este important să alegeți alternative mai sănătoase sub formă de făină integrală și făină din alte culturi (amarant, orez brun, tapioca, hrișcă etc.). Alte alternative fără gluten: de ex. făină de mei, făină de hrișcă, făină de amarant, făină de tapioca.
Dacă, pe lângă făină sănătoasă, am putea folosi Stevia în loc de zahăr pentru prăjituri (un îndulcitor complet natural, fără calorii, care scade glicemia, fabricat dintr-o plantă numită Stevia), putem lua o gustare din prăjituri, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la obezitate. ”
Cum să comutați?
Dacă înlocuiți făina fină cu aceste tipuri de făină sau inițial o completați - să zicem - într-o proporție jumătate, puteți face deja multe pentru sănătatea dumneavoastră. Le puteți folosi pentru zdrobire, amestecare și preparare a pastelor, mâncarea astfel preparată va fi mult mai hrănitoare și mai gustoasă.
- 10 lucruri pe care le poți face pentru a-ți îmbătrâni pielea devreme BorsOnline - Star News - Bârfă - Criminalitate - Politică -
- 5 lucruri pe care le puteți face pentru a vă păstra rezoluțiile de Anul Nou în martie; Mare călătorie interioară
- 9 lucruri care sunt garantate pentru a vă împiedica progresul
- 10 lucruri surprinzătoare cu care te vei confrunta când vei intra prima dată în sala de sport - Jurnalul antrenorului meu
- 10 lucruri care îți distrug sănătatea, dar nu știi despre asta nlc