Asociația pentru protecția drepturilor consumatorilor și a pacienților

Știm că profitul este, de asemenea, considerentul principal în producția de culturi pe scară largă. Acolo unde este posibil, ei încearcă să scurteze ciclul de viață al culturilor la final și să accelereze procesele de coacere. Lucrările de reproducere vizate ignoră de obicei valorile reale pentru o lungă perioadă de timp, concentrându-se în schimb pe comercializare, dimensiune și culoare.

Rezultatele cercetării GATE și concluziile care pot fi trase în mod logic din acestea au fost contestate de mulți. Contraargumentele de la acea vreme includeau, printre altele, că probele de testare erau probabil de „origine incertă”, datele obținute erau influențate în mare măsură de calitatea solului dat, de locul și timpul de prelevare, de starea a decupa.
DESPRE VITAMINA C Vitamina C (acid ascorbic) este o vitamină solubilă în apă, care este practic foarte instabilă, sensibilă la căldură, lumină și prezența metalelor și se descompune relativ ușor și rapid în timpul depozitării. Corpul uman, să adăugăm: din cele mai bune cunoștințe actuale, este epuizat de vitamina C absorbită, deci trebuie să fie completat zilnic. Acesta joacă un rol în multe procese ale vieții și are un efect proeminent asupra funcționării sistemului imunitar.

Se descompune în timpul gătitului și al coacerii datorită efectului căldurii, ceea ce face ca materia primă utilizată (sursa de vitamine) să fie practic lipsită de valoare în acest sens.. Tradițiile noastre gastronomice sunt așa cum sunt, dar să fim conștienți că mâncarea este aproape inutilă pe masă în ceea ce privește conținutul de vitamina C dacă gătim legumele mai mult timp (supe) sau dacă fructele sunt consumate în loc de o experiență crudă care este mai aromat. risipit pe prăjituri.

Cel mai bine este să mănânci fructele proaspăt după cules. Conținutul de vitamina C scade treptat chiar și în timpul depozitării, deși într-o măsură mai mică, chiar și cu îngheț.
DETERMINAREA VITAMINEI C ÎN LEGUME PRIME ȘI FRUCTE? Conținutul de nutrienți al solului, calitatea și structura solului și cantitatea de nutrienți prezenți în starea dizolvată sunt decisive. Conținutul de vitamine poate fi afectat de condițiile climatice, temperatura și cantitatea de precipitații.

Rezultă că numai suplimentarea vitaminică ideală, optim proporționată, complexă este justificată. În plus, cercurile științifice consideră că, spre deosebire de cunoștințele noastre actuale, vitaminele solubile în apă au și efecte secundare nedorite la doze mai mari.

Prin urmare, este sigur să manipulați cu grijă suplimentele artificiale de minerale și vitamine.