Alimentație sănătoasă, protecție chimică a plantelor, reglementări oficiale

Dr. Ferenc Hargitai: Alimentație sănătoasă, protecție chimică a plantelor,
regulament oficial

Chiar și astăzi, sute de milioane mor de foame, miliarde sunt subnutriți - aprovizionarea populației este de nerezolvat fără protecția plantelor chimice.
Credem că problemele sunt de anvergură - chiar dacă există oameni subnutriți în Europa și mulți mănâncă nesănătos.

1) Mâncat sănătos
Potrivit unui sondaj din 2001 (European Food Information Council, EUFIC), 14% din populația vechii UE este săracă (veniturile a aproape 3 milioane de persoane din Ungaria sunt clasificate ca fiind sărace și dimineața
peste o sută de mii de copii merg flămânzi la școală.
Mulți dintre cei care se simt mai bine mănâncă nesănătos - recent s-au publicat multe date despre malnutriție, disproporția grupurilor alimentare.
Experții sunt de acord că ar trebui să consumăm mult mai multe legume și fructe, ceea ce este esențial pentru o dietă sănătoasă.
Este important pentru noi că culturile de fructe și legume necesită o utilizare mai intensivă decât media pesticidelor din punct de vedere al protecției plantelor.
ECPA, Asociația Europeană a Producătorilor de Pesticide, a lansat o campanie denumită CommonGround pentru a îmbunătăți percepția unei nutriții mai sănătoase și a protecției plantelor chimice (www.ecpa.be/CommonGround).

2) Siguranța alimentară
La fel ca toate produsele vegetale, legumele și fructele pot fi produse fără substanțe chimice (agricultură organică, biologică, alternativă etc.) și fără a utiliza substanțe chimice, pesticide. Comparând cele două metode, se poate concluziona că

· Randamentele obținute prin producția ecologică sunt semnificativ mai mici: 60-70% la cereale, 75% la cartofi, 35-40% la mere, 20-50% la legume comparativ cu cele cultivate chimic

· Prețul produselor ecologice este semnificativ mai scump. În medie, în vechea UE-15, consumul zilnic de fructe și legume de către o familie de patru persoane costă 6,2 EUR, în timp ce consumul unui produs organic costă 16,6 EUR.

Cererea de produse ecologice există și este chiar în creștere, ceea ce trebuie, desigur, să fie satisfăcut într-o economie de piață, dar se poate observa că o dietă mai sănătoasă pentru cei săraci și o persoană obișnuită nu poate fi rezolvată în acest fel.
Ce putem spune la sugestia că, fără utilizarea pesticidelor, produsele sunt mai sănătoase?

· Pericolul și toxicitatea nu sunt determinate de originea substanței (naturală sau artificială), ci de structura acesteia (vezi agaric ucigaș, otravă pentru cârnați, otravă nativ americană, buruieni și flori otrăvitoare).

· Un exemplu recent a arătat problemele cauzate de toxina găsită în ardeiul roșu măcinat, indiferent de orice chimizare și chiar posibil din cauza lipsei unei protecții adecvate.

La ardeii verzi, pe de altă parte, din cauza pulverizării necorespunzătoare, a fost găsită o valoare limită a reziduurilor (LMR) de câteva sute de ori mai mare decât nivelul permis. Cum nu ar putea exista știri despre otrăvire sau stare de rău? (Trebuie să fim atenți ca nimeni să nu ajungă la concluzia că valoarea limită nu trebuie luată în serios!)

· Valorile admisibile sunt stabilite din rezultatele experimentelor pe termen lung pe animale, de câteva sute de ori mai mare decât nivelul de siguranță, nivel care poate fi introdus în mod regulat pe tot parcursul ciclului de viață.

· Autoritățile autorităților individuale și, în prezent, ale statelor membre ale UE, sunt în mod uniform foarte stricte. Din motive de siguranță, LMR sunt cel puțin la fel de administrative ca științifice.

· În 2003, rețeaua de protecție a plantelor a examinat 3604 probe și a constatat că 0,5% dintre acestea au reziduuri mai mari decât cele permise - o proporție foarte bună. Datorită naturii testelor, eșantionul testat este distrus în timpul procesului (dacă totul ar fi examinat, am muri de foame ...), adică produsul care urmează să fie consumat nu este verificat. Este o știință separată de a efectua eșantioane fiabile. pentru a reprezenta media. În modelul pieței produselor proaspete, există riscul ca mărfurile să fie vândute pentru a finaliza ancheta.

· Din cele de mai sus, se poate observa că eficiența poate fi îmbunătățită nu numai prin înăsprirea pieței directe, ci și prin înăsprirea inspecțiilor de import la fața locului și primare.

· Decretul UE nr. 396/2005 recent emis, impunea autorităților de audit să pregătească și să implementeze planuri de inspecție a reziduurilor - lucru care s-a făcut în Ungaria de 30 de ani. De fapt, multe țări vechi ale UE rămân în continuare în urma practicii interne.

· Creșterea profesionalismului consumului de substanțe și a așa-numitelor răspândirea metodelor integrate de control - din păcate, aceasta crește costurile! - ceea ce reduce controlul chimic la minimul necesar.

3) Reglementări de reglementare

Este în interesul tuturor să facem utilizarea produselor de protecție a plantelor cât mai sigură pentru consumatori și pentru mediu, dar, în ceea ce privește anumite reglementări oficiale, s-a dezvoltat recent o diferență semnificativă de opinii între MARD și asociație.

· Reziduul oficial Ministerul Agriculturii nu a dorit să rezolve dezvoltarea testelor nu dintr-o sursă bugetară, ci în detrimentul industriei chimice și a importatorilor de produse fitosanitare/îngrășăminte (2% taxă pe produs sau contribuție fitosanitară).
Deși reglementările UE permit acest lucru, nu am putea fi de acord cu aceasta.
Deși o propunere de modificare a legii în acest sens l-au scos pe ordinea de zi, considerăm încă important să ne explicăm motivele.

· Sarcina asupra producătorilor și importatorilor de produse fitosanitare a crescut semnificativ în ultima perioadă: taxele de acordare a licențelor și de import au crescut drastic. taxe de re-autorizare, costuri biologice interne și de testare a reziduurilor necesare pentru autorizare. Companiile noastre membre asigură finanțarea și funcționarea sistemului de colectare a ambalajelor în cadrul CSEBER Kht. În ultimii ani, creșterea prețului pesticidelor a rămas semnificativ sub inflație. Având în vedere situația financiară a fermelor de utilizatori, cumpărătorilor li s-a acordat o întârziere de plată de câteva luni de ani de zile, preluând efectiv grija finanțării parțiale a producției de la alții. Toți acești factori de creștere a costurilor au afectat, bineînțeles, în mod semnificativ managementul companiilor noastre membre, cu toate acestea, până acum poverile în creștere nu au fost transferate în prețurile lor. Cu toate acestea, aceștia nu ar mai putea suporta consecințele economice ale introducerii unei noi taxe pe produs, practic fără precedent, sub forma unei taxe, ar fi obligați să o transmită utilizatorilor agricoli.

· Creșterea prețului produselor fitosanitare ar avea, de asemenea, consecințe socio-economice. Ca urmare a creșterii prețurilor, cererea ar trece către produse mai ieftine. Spune:

- proporția importurilor necontrolate de negru și a produselor contrafăcute ar crește

- nivelul de preț al produselor moderne, ecologice este mai mare decât media. Scăderea și reamenajarea cererii pentru acestea este contrară obiectivului tuturor.

· Potrivit organizației noastre internaționale, Asociația Europeană pentru Protecția Culturilor, nu există taxe/taxe legate de utilizarea substanțelor în țările care au aderat recent la UE, chiar și în unele state vechi membre, cu condiții speciale. De exemplu, legat de un pericol specific în Italia, depinde de clasificarea toxicologică din Franța, se aplică numai insecticidelor din Danemarca, acoperă costurile de autorizare în Finlanda, 1,19% în Marea Britanie. Prin urmare, nici soluția planificată la noi nu este o practică în UE.

· Activitățile stricte de cercetare și dezvoltare ale companiilor și procedura strictă pentru autorizarea produselor de protecție a plantelor - care este foarte costisitoare pentru companii - asigură faptul că utilizarea intenționată a produselor nu reprezintă o amenințare pentru siguranța alimentelor. Companiile noastre membre au o grijă deosebită pentru a face publicitate largă și a promova utilizarea profesională a produselor lor. Prin urmare, principala problemă este posibila utilizare necorespunzătoare și utilizarea produselor din țări mult mai puțin dezvoltate decât suntem noi (dar chiar și din UE: vezi ardei). import mijloace. Cu toate acestea, credem că nu depinde de producătorii sau importatorii de produse fitosanitare să rezolve acest lucru.

Cu toate acestea, dorim să subliniem că considerăm necesar să consolidăm rețeaua de testare rămasă, dezvoltarea organizațională, personală și tehnică a produsului fitosanitar; din câte știm, fondurile UE sunt disponibile și în acest scop.
schema de sprijin agroambiental anul trecut, a fost anunțat prin Decretul 150/2004 al Ministerului Agriculturii, iar apoi a fost suspendat anul acesta prin modificarea decretului. Regulamentul afectează și utilizarea produselor fitosanitare.

· Regulamentul a fost emis fără consultare, cu detalii inacceptabile din punct de vedere profesional. Modificarea anexei 2 se desfășoară de luni de zile, ducând la o incertitudine completă între solicitanți și producători și distribuitori.

· Clasificarea din punct de vedere al mediului conține multe elemente subiective, nu este convenită profesional, deși clasificarea are consecințe economice și morale grave.

Pesticidele sunt, de asemenea, o preocupare categorii de trafic clasificare. Acest lucru nu se știe în UE, dar este totuși justificat în țara noastră. Pentru a face criteriile de clasificare uniforme și obiective, consultările au loc de mai bine de 10 ani și nici astăzi nu există o rezoluție finală, deși acest lucru poate afecta în mod semnificativ structura producătorilor de mărfuri și sarcinile de formare profesională.

Uniunea Europeană a cerut extinderea administrației pentru protecția plantelor și a solului la peste o sută de oameni. În schimb, se așteaptă aproape la fel de multe reduceri de personal din partea organizației. Serviciul central este la un pas de faliment. Este în interesul tuturor să nu cădem victime ale politicii.