Ciuperci umplute la cuptor, cu multe legume

salate cu preparate din legume
brânză
ciupercă
cartof
ciuperci umplute
Reţetă

Dacă ați rămas fără idei de cină sau doriți să puneți o garnitură specială pe masă, gândiți-vă la ciuperci umplute. Puteți schimba legumele după cum doriți, merită încercat în mai multe moduri. Ciuperca este excelentă pentru umplutură, ușor de obținut, perfectă pentru acest fel de mâncare.

Ciuperci umplute

Ingrediente pentru 4 persoane:

8 ciuperci de cap mai mari
15 kg de brânză
4 linguri crema de branza
2 cartofi
2 linguri de mazăre verde
1 ardei gras
1 ceapă
sare
piper
pătrunjel
ulei de masline

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Curățați cartofii de dimensiuni medii, tăiați-i în cuburi mai mici și puneți-i la fiert în câtă apă acoperă. Presară puțină sare pe el și gătește până la semi-moale în aproximativ zece minute. Când ați terminat, filtrați și scurgeți. Spălați ciupercile, beți apă din ele, apoi îndepărtați cu atenție buturugele și tocați-le și ele.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, aruncați ceapa tocată și un vârf de sare. Dacă este sticloasă, puneți pe ea butucii, ardeii, mazărea și condimentați cu sare și piper. Se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic câteva minute. Se amestecă legumele scoase din tigaie cu cartofii și crema de brânză. Umpleți capetele de ciuperci cu masa. Aranjați-le într-un castron Jena cu unt, presărați pătrunjel tocat și brânză rasă. Coaceți timp de 20 de minute. Este bine dacă brânza se topește pe ciuperci și este roșu frumos.