Clasic N.Y. cheesecake

Cheesecake. Urmează și versiunea clasică New York, unde crema de brânză este îmbogățită cu smântână, astfel încât cheesecake-ul va fi cu adevărat cremos și moale. Este o combinație de aromă simplă și totuși fenomenală.

clasic detoxifiere succes

Atât de multe brânzeturi au fost prezentate pe blog, iar această minunată bijuterie a fost cumva ratată până acum. Cu toate acestea, acesta este alfa și omega torturilor de brânză, desigur. Totul începe de aici. Trebuie să faceți acest lucru și apoi să vă îndrăgostiți de el. V-aș putea trata cu istoria uimitoare a prăjiturilor de brânză, că până și grecii antici au făcut un desert similar și că prima rețetă de prăjitură de brânză a fost găsită într-o carte de bucate engleză în secolul al XIV-lea, dar tot ceea ce contează pentru noi acum este că Coloniștii mondiali au experimentat cremă, și anume cremă de brânză din care sunt făcute brânzeturile.

Apoi, desigur, este un mare impuls pentru factorul de fericire al lumii, faptul că newyorkezii și-au dat seama că, dacă îmbogățesc crema de brânză cu puțină smântână, pot face o prăjitură de brânză chiar mai moale, chiar mai cremoasă și chiar mai minunată. Acesta este un fel de soi care nu se usucă nici după 3-4 zile.

Ingrediente pentru tort de brânză (formă de 24-26 cm):

120 g unt topit

500 g mascarpone

2 palme. făină

2 pungi de zahăr vanilin (chiar mai bun zahăr vanilat de casă)

jumătate de coajă de lămâie rasă

Realizarea tortului de brânză:

  1. Măcinați biscuiții și amestecați cu untul topit. Acest amestec este presat în fundul formei de tort și apoi coapte într-un cuptor de 160 de grade timp de 10 minute.
  2. În timp ce stratul de biscuiți se răcește, stratul de cremă de brânză este asamblat. Pe lângă ouă, cântăriți toate ingredientele într-un castron mare și amestecați bine cu un robot.
  3. În cele din urmă, adăugați ouăle, pe rând, amestecând întotdeauna bine.
  4. Crema este turnată pe stratul de biscuiți și apoi împinsă în cuptorul de 150 de grade. Merită să puneți apă în fundul cuptorului într-o tavă de copt, o va face să se coacă mai frumos.

Tortul se coace aproximativ 40-45 de minute. Dacă mijlocul încă tremură, îl putem închide. Este important să-l lăsați să se răcească treptat, deci este mai bine să deschideți ușa ușii cuptorului și să-l lăsați să se răcească în interior. Mai târziu, puteți înmuia în frigider timp de o oră sau două, sau chiar peste noapte.

Promit că nimeni nu va avea o experiență mai minunată de cheesecake! Este un succes, nu este complicat și nu am întâlnit cu adevărat o persoană pe care nu ai vrut-o!

Dacă ți-a plăcut această rețetă simplă, dar grozavă, vino și pe Facebook! 🙂